活気再び！今【廟街の夜】がアツい！
安ウマなローカル店やエスニックレストランが軒を連ね、やや怪しさも兼ね備える街、ジョーダン(佐敦)。その中心に位置するのが、テンプルストリート(廟街)だ。現在、コロナ禍で少し元気を無くしたこの街のナイトライフを盛り上げよう...
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カレーの主役【スパイス】を知ろう！
伝統的なインド料理「カレー」には、古くからさまざまな種類の香辛料（スパイス）が使われてきた。スパイスには、料理や食品に、香りや風味を添え、色合いを美しく...
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Curry世界杯いってみよ！11選
カレー偏差値の高い香港。その理由は、イギリス植民時代からインドの商人が多く移民し、カレーやスパイスをこの地で普及させたことにある。せまい香港で、これだけ...
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【CoCo壱番屋】海外進出ヒストリー
インドからイギリス、そして日本に辿り着き、独自に進化したジャパニーズカレー。そんな日本のカレーを世界に広めたパイオニア「カレーハウスCoCo壱番屋」(以...
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ここだけは外せない！【本場カレーの名店】尖沙咀・中環
オープンから日が浅いにも関わらず、インド人の間でも話題の「Tagline」、地元グルメサイトで常に上位にランクインする「Nepal」。そんなカレーの名店...
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注目のラテン・アメリカンレストラン「ROSITA」 湾仔
フランスと日本の要素を取り入れた創作ラテン・アメリカン料理を提供するセミファインダイニング「ROSITA」。ラテンテイストの店内は、どこかほっとする居心...
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世界の「辛い」を味わうSPICY FOOD ～アジア編～
以前フードトラベル特集として国毎にエリアと料理を紹介したが、今回はこの時期にぴったりな、「辛い」をテーマにして紹介する。うだるような暑さをスパイシーな食...
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抗疫期間プロモーションが有る飲食店情報
抗疫期間プロモーションが有る飲食店情報一覧 12月10日から18時以降はレストラン内での飲食が禁止となる規制措置を受けて、テイクアウトやハッピーアワーな...
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イタリアン【中環】サグランティーノSagrantino 記事一覧
イタリアンレストラン Sagrantinoサグランティーノ 記事一覧 中環（セントラル）には日系金融マンが昼・夜共に良く利用するイタリアン...
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