たった2日で体感？「涼茶」で肌荒れ解消
香港をはじめ、広東エリアで広く愛飲されている「涼茶」。高温多湿という気候の中で、より快適に過ごすため古くに生み出されたこの民間の滋養法は、中国のドリンクビジネスの影響もあり、現代の若い人たちにもしっかりと引き継がれている...
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サントリー ザ・プレミアム・モルツ「鶴田壯一郎氏」インタビュー
最高に美味い1杯の生ビールを作るには、素材、製造、輸送、保管、注ぎ方、グラスの管理にいたるまで、細心の注意を払う必要がある。今回は、香港で唯一のサントリ...
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美味しさ追求！プロテイン店舗オープン「VALX」尖沙咀
メジャーリーガーなど数々のアスリートが愛用し、その飲みやすさから瞬く間に人気プロテイン商品として知られるようになった「VALX」。この度、尖沙咀のPra...
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編集部がお試し！富士山の天然水を自宅で「FRECIOUS Fuji」
こんにちは！ PPW編集部です。長らく続いたコロナ禍が明けた翌年ということもあり、今春は例年にも増して異動が多かったようです。今、まさに弊紙を読んでいる...
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カレーの主役【スパイス】を知ろう！
伝統的なインド料理「カレー」には、古くからさまざまな種類の香辛料（スパイス）が使われてきた。スパイスには、料理や食品に、香りや風味を添え、色合いを美しく...
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五臓六腑に染みる…健康のもと【薬膳スープ】って？
香港人にとって健康維持に欠かせない日常的な食べものとなっている薬膳スープ。身体にいいのは分かるけれど、何に効くのか、どこで手に入るのか、よく知らないとい...
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【香港製造】クラフトビールをご紹介！
クラシック製法にこだわった兄弟運営ブルワリー【Black Kite】 香港生まれの兄弟DavidとDanielによって2015年より運営さ...
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新鮮野菜を食べる！地産地消ファーマーズマーケット
意外と多いオーガニックファーム 健康意識の高まりや家庭内調理が増えたことで、ますます注目度が上がる有機食品。新界を中心に香港にも数多くのオーガニックファ...
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カバーストーリー 2022年4月第1週号「湿度の高い春は、 涼茶を飲もう」
これからの香港、涼茶で体内の湿気を取り除こう 4月が始まり、いよいよ香港ならではのムワッとした湿気の季節の始まり。東洋医学では、身体の中に湿気がたまると...
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