ラーメン

追い鶏節らーめん塩

3か月限定のラーメン店コラボ「鳴門×G麺7」

鳴門魚湯麵亭 銅鑼湾(コーズウェイベイ)のラーメン店「鳴門魚湯麵亭」では、鳴門グループの10周年を記念して、日本の人気ラーメン店「G麺7」との3か月限定コラボ企画が開催される。「G麺7」のオーナーである後藤将友氏は「G麺...

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ラーメン

広島発の濃厚とんこつラーメン!「ばり嗎」

豚骨本来の旨みを最大限引き出した「最強の濃厚とんこつ醤油らーめん」を武器に、海外に向けてその魅力を発信し続けている広島の人気ラーメン店「ばり嗎(ばりうま...

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ヌードル1

モダンな選択式麺屋「Noodies」西營盤(サイインプン)

根っからの麺好きが多い香港。「ご飯よりも麺!」と豪語するグルメはPPW読者の周りでも多いはず。そんな香港で今絶大な人気を集めているB級グルメ「車仔麺(チ...

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函館ラーメン

上環(ションワン)に2号店「元祖北海道ラーメン函館」

魚涌(クオリーベイ)の裏通りにひっそりと佇む「元祖北海道ラーメン函館」。約40席ほどある広々とした店内は、ランチやディナー時になると周辺オフィスのビジネ...

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銅鑼湾(コーズウェイベイ)ラーメン「金田家」大将の金田和浩さんインタビュー

銅鑼湾(コーズウェイベイ)ラーメン「金田家」大将の金田和浩さんインタビュー

    銅鑼湾に金田家がオープンして1年が経った今でも定期的に味のチェックに香港を訪れるという金田さん。ロンドンでも一世を風靡してい...

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東京の超有名ラーメン店「麺屋武蔵」が旺角と銅鑼湾に

東京の超有名ラーメン店「麺屋武蔵」が旺角と銅鑼湾に

ラーメン界の風雲児 麺屋武蔵、超有名店の味をここ香港で味わおう! 日本のラーメンブームの火付け役とも言われる「麺屋武蔵」。1996年の創業以来、東京一行...

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茶餐廳(チャーチャンテン)インスタントラーメン特集

茶餐廳(チャーチャンテン)インスタントラーメン特集

茶餐廳で香港式に進化をとげたインスタントラーメン・メニュー 「B級グルメ天国」とも言われる香港。街を歩けば、必ずお目にかかる茶餐廳(チャーチャンテン)は...

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銅鑼湾(コーズウェイベイ)九州ラーメン「金田家」

銅鑼湾(コーズウェイベイ)九州ラーメン「金田家」

コーズウェイベイ(銅鑼湾)のラーメン激戦区登龍街に店を構える「金田家」。豚骨ラーメンの本場福岡で知らない人はいないと言われるぐらいの超有名店だ。北九州ラ...

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銅鑼湾(コーズウェイベイ)つけ麺専門店「三田製麺所」

銅鑼湾(コーズウェイベイ)つけ麺専門店「三田製麺所」

東京の三田に本店を構えるつけ麺専門店「三田製麺所」は、東京、大阪を中心に展開し、日本以外では台湾に続き、今回香港に初上陸を果たした。2月のオープン以来、...

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