苺を使った絶品メニュー４選 - その他投稿

いよいよ日差しも強くなり、夏本番の香港。
そんな季節に、ビタミンCたっぷりの苺を使ったメニューはいかがだろうか。
甘いものが好きでなくても大丈夫！
限られた期間のみ楽しむことができる、魅惑の味をご紹介しよう。

Greyhound Café の”Foie Gras Strawberry toast”(草莓鵝肝多士)
フレッシュなストロベリーと苺ソース、フレンチトーストにフォアグラを添えた驚きのメニュー。黒胡椒で味付けされたフォアグラは、柔らかな風味で甘くクリーミーで、ほんの少しピリリとした刺激を感じる。特別な日のブランチに最適な一品だ。

Greyhound Café
住所：Shop 301-302, 3/F., Moko,193 Prince Edward West, Mong Kok
電話：(852)2394-6000

Imperial御膳の”Strawberry Glazed Pork Ribs”(士多啤梨骨)
リブの外側はクリスピーだが中は非常に柔らかくジューシーで、ストロベリージャムとスパイスのコンビネーションが絶妙。意外かもしれないが、ジャムの糖分はソースに素晴らしい風味を与え、リブを美しくキャラメライズする役割を果たしている。誰もが美味しい、と感じる味わいだ。

Imperial 御膳
住所：Flat F, 12/F., King Win fty. Bldg., 65-67 King Yip St., Kwun Tong
電話：(852)3575-9567, (852)9029-1530

Kum Tao Heen金陶軒の”Sweet and Sour Pork with Pineapple and Strawberries”( 咕嚕多啤梨黑豚肉)
みんなが大好きで、甘酸っぱさがたまらない一品。野菜と果物、肉が一皿になっているこの種の料理は特に子どもに人気のようだ。苺とパイナップルを使ったこの店の”Sweet and Sour Pork with Pineapple and Strawberries”(䏈嚕士多䏜梨黑豚肉)は味付けが抜群の人気メニューだ。

Kum Tao Heen 金陶軒
住所：8/F., Hong Kong Scout Centre, 8 Austin Rd., Jordan
電話：(852)2730-8668

Cornucopia Fine Dining慶有餘の”Boneless Pork Belly Ribs in Strawberry sauce”(去骨士多啤梨焗腩排)
リブにはうるさい私だが、この料理の味は認めざるを得ない。ストロベリーソースの味は豚肉に本当にピッタリで、たっぷりと絡めて頂くと最高だ。まさに夏にうってつけの料理といえよう。

Cornucopia Fine Dining 慶有餘
住所：7/F., Cubus, 1 Hoi Ping Rd., CWB
電話：(852)2323-7280