メルセデスベンツのダイニングバー｢Mercedes me｣が中環にオープン！ - 多国籍投稿

Mercedes me

ラグジュアリー感とクオリテイーの高さ、デザイン性の高さで常にトップの座を誇るドイツの高級車メルセデスベンツ。世界で3店、アジアでは東京の羽田空港に店舗を構える｢Mercedes me｣は、気軽にメルセデスベンツと触れ合える情報発信拠点に位置づけられている。日本でも話題の同店が、香港で「Blue Butcher」や「Fish & Meat」など人気レストランを展開している飲食グループ｢マキシマルコンセプト｣とタッグを組んで、オールデーダイニングバーラウンジを中環（セントラル）にオープンした。

ヘルシーであっさりな ｢オーガニック・タズマニアン・サーモン｣

パエヤーを思わせる ｢ベイクド・エンジェルヘアーパスタ｣

F1W05ハイバード

店内に足を踏み入れるとまず、2014年にメルセデスF1チームが個人タイトルのダブルタイトルを獲得したF1マシン｢F1W05ハイバード｣が出迎えてくれる。世界最速の車が出迎えてくれるとあって車好きにはたまらない。同店はレストランでありながらプロモーションの場所としても位置づけており、各種イベントやF1レースの中継も行う予定だという。壁にはメルセデスベンツの写真が飾られており、ダイニングエリアは青、グレーと黄を基調にしている。メルセデスベンツ車のインテリアと同様、シックで落ち着いた、品のある大人の空間に仕上がっている。
同店は自動車業界のトップ君臨するブランドだけあって食材も“ベストじゃなければ意味がない”と、世界各国からの厳選した最高品質にこだわり、スペイン、日本、ペルー、南米などの斬新で創造的な料理を提供している。料理人一家で育ったというスペイン人のエグゼクテイブシェフEdgar氏の、見ても食べても驚きを与えてくれる料理の数々は期待を裏切らない。また、料理と共に、数々の賞を獲得している凄腕ミクソロジストが作るカクテルにも注目したい。
さっそく、その自慢の料理のいくつかを紹介しよう。まずは、柿の葉の上にウニ、イチジク、海苔クラッカーそしてポン酢を泡状にしてトッピングした｢Sea Urchin｣は、ウニの濃厚さとポン酢の酸味が見事にマッチした一品。スペイン、日本、ペルーの3つの国の味でオイスターを味わう事が出来る｢Oyster｣は、冷たいトマトピュレとハバネロオイル、ポン酢とイクラ、ミントとコリアンダーで新感覚の味を楽しんで。スペイン料理のパエリヤからアイディアを得たという、海藻、ローストガーリック、エビをエンジェルヘアパスタにあえてオーブンで焼いた「Baked Angel Hair Pasta」は意外な組み合わせだが、味はパエリヤのようで癖になる味。最後にサーモン、キヌア、きゅうり、シトラス風味のゴマをミックスした「Organic Tasmanian Salmon」を。あっさりとヘルシーな一品だ。
カクテルには種類豊富なワインやウィスキーの他、お店オススメのカクテルでペルーで代表的な蒸留酒のピスコとパッションフルーツ、ライム、卵白とスパイスをミックスした「Pisco」や、日本酒、ウォッカ、わさび、キウイ、ライムをミックスした「Sake」など同店でしか味わえない珍しいカクテルをぜひ楽しんでみて。
さあ、さっそくあなたもメルセデスベンツの世界へ「味覚のF1グランプリ」を楽しみに足を運んでみよう。

ピスコサワー

3種のオイスター「Oyster」

お店オススメのうに「Sea Urchin」

Mercedes me
住所：Shop C & D, Ground Floor, Entertainment Building, 30 Queen’s Rd.
電話：(852)2895-7398
営業時間：18:00～22:30
ウェブ：http://merecedes.me/hongkong
フェイスブック：Mercedes.me.HongKong