SOHO（ソーホー）芸術的なカクテルバー「Cocktail club NEO」

2015/07/08

お洒落なレストランがひしめき合うSOHOの中でも、比較的静かな通りに位置するフレンチビストロの「ココット」。階段の多いShin Hing通り（善慶街）周辺にあり、くねくねとした道を通り抜けてやっとのことで辿り着くため、フランス料理の隠れ家的名店ともいわれる。そんな同店のオーナーが、同じくShin Hing通りの階段街に先日オープンしたばかりの姉妹店を紹介しよう。
バーカウンターフットボールゲーム
「Cocktail club NEO」と名付けられたカジュアルな同店は、ヴィンテージゲームを置いたスタイリッシュでレトロな店内となっている。DJブースも備え、夜が深まると音楽に身をゆだね踊ることができ、さらにラウンジでは、ヴィンテージゲームを楽しんだり、ゆっくりと会話をしたりと思い思いの夜を過ごすことができる。
同店を象徴するメニューとなるのが芸術的なカクテルだ。バーの垣根を越え、パイナップルを浸したジャマイカのオーバープルーフラム、ジンジャーハニーウォーターメスカル、ホームメイドサイダービネガーシロップビターズなどのリキュールを用いてユニークな味のカクテルを生み出す。刺激を欲する若者むけのカクテルとして「theHouse-Smoked Yoghurt Sour/HKD100」は、見逃せない。刺激が強いため少しずつちびちび飲んで味を楽しむのがオススメ。ペルー原産のブドウ果汁を原料とした蒸留酒であるピスコのアチョラードとスモークヨーグルト、シトラスシュガーなどがミックスされた珍しいカクテルだ。また、「The Express Polaroid/HKD110」は、インド料理に主に用いられるギーバターを使用したダークラム、コーヒーリキュールなどをミックスしておりパンチが効いている。
NEOのカクテル芸術的なカクテルエクスプレスポラロイドカクテル
さらに、カクテルとともに味わえるフードメニューはHKD45からの幅広い品揃え。焼きたてパンのサンドウィッチや、フランスの串焼き料理が味わえるブロシェットの盛り合わせなどがある。特にブロシェットの盛り合わせは、仲間うちでシェアしていただくのに最適！またペアリングとして、ウォッカ、オレンジ香味のリキュール・ドライキュラソー、クランベリージュースなどをミックスした「Cosmic Pop/HKD90」と一緒に味わうとさらに奥深い味が楽しめるという。