ラグジュアリーなフードコート BaseHall 02 中環 - その他投稿

ミシュラン掲載店多数！
ラグジュアリーなフードコートが拡大オープン

龍の通り道とされる丸窓が四方を囲む中環のオフィスビル「怡和大廈（ジャーディンハウス）」に、高級感あふれるフードコート「BaseHall 02」がオープンした。ミシュラン掲載店が多数出店しているほか、高級広東料理店、行列の絶えないローカル店など、フードコートの概念を覆す展開に話題が集まっている。

Shop LG5 & 7, LG15, Shop 3 Basement, LG/F & B/F, Jardine House, 1 Connaught Place, Central
月～土11:00～22:00(営業時間は各店異なる)
www.basehall.hk

中環のオフィスビル、怡和大廈に昨年オープンしたフードコートBaseHall 01。その同じフロアに、2倍以上の面積で新たに誕生したのがBaseHall 02だ。今回生まれたエリアには13店舗が集まり、ランチからナイトタイムまで営業。一部の店舗ではアルコールも扱う。
最大の特徴は、従来のフードコートとは一線を画す優雅で贅沢な空間と、出店しているレストランがいずれも既に香港内で話題の人気店であるということ。香港名物のローストグースを丸々1匹販売する店や、日本人オーナーの本格専門店など、どの店も個性が光る。またイベントキッチンも設置されており、世界各国の著名料理人が腕を振るうポップアップスペースとして使用される予定だという。
さらにホームページから簡単に各店のフードがオンライン予約できるので、事前に注文して効率よく受け取ることも可能。オフィス街の混雑するランチタイムには嬉しいサービスだ。香港中の名店が集まっていることもあり、今後はオフィスワーカーだけでなく、観光客が手軽に有名店の味を堪能できる場所としても機能することだろう。
ここで、今回新たに加わった13店のうち一部店舗をご紹介しよう。

Kamcentre Roast Goose
銅鑼灣に店を構える同店では、香港名物ローストグース（HKD650）など、とてもフードコートとは思えない本格的な肉料理がいただける。

Ah Chun Shandong Dumpling
太子にあるローカルな雰囲気のミシュラン掲載餃子店。茹でても焼いても美味しいモチモチ食感の餃子はクセになる味わい。

Maru De Sankaku
香港に上陸するやいなや、たちまち話題をさらった大阪の人気店「鯛白湯ラーメン○de▽」も、香港3店舗目として出店。

On Lee Noodle Shop
筲箕湾（ショウケイワン）にある行列の絶えないローカル麺屋。広東語表記の店名「安利魚蛋粉麵」にもある通り、フィッシュボール入りの平麺は必食。

Chiu Chow Delicacies
潮州料理を提供する香港島の隠れたミシュラン店で、優しい味わいの鹵水（ガチョウの醤油煮）や牡蠣粥などが人気。

Both Street
こちらも元朗にあるミシュラン掲載のストリートフード店。中華まんの生地に肉厚の豚バラなどを挟んだ台湾バーガー「グァバオ」を提供する。

Porker
人気の高級焼肉店298（にくや）が手がける本格とんかつ店。日本でもなかなか出会えないような分厚いとんかつが並ぶ定食やカツカレーを提供。

MOYO
SOHOにあるモダンな韓国料理店。イタリアン風にアレンジされたメニューが人気のオシャレ・コリアンで、ソジュやマッコリなども楽しめる。

Mashi No Mashi
有名人がプロデュースしたことで注目された東京の焼肉屋から誕生したラーメン店。和牛を使った高級二郎系ラーメンで、独特の提供スタイルは香港でも話題に。