焼肉・鉄板焼き

西山 知義氏「外食の神様」新店オープニングセレモニー参加

西山 知義氏「外食の神様」新店オープニングセレモニー参加

焼肉チェーン店展開をし、日本の飲食業界に革命をもたらした西山 知義氏(ダイニング・イノベーション)。近年、氏がもっとも注力するのが「日本食を世界へ普及させ、より多くの人を笑顔にする」こと。この度、「焼肉ライク」20店目と...

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期間限定の食べる国宝「焼肉ライク」

期間限定の食べる国宝「焼肉ライク」

食べる国宝「マンガリッツァ豚」をご存知だろうか?世界三大ブランド豚のひとつで、ハンガリーで国宝に認定された希少な豚のことをいう。同種類は絶滅の危機にあっ...

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薩摩牛焼肉店「Beefar’s」「牛舞」

薩摩牛焼肉店「Beefar’s」「牛舞」

自社ファームから直送のA5薩摩牛 口の中でとろける至福の時 今回紹介するのは「零食物語OKASHI LAND」の小売や、「寿し芳」「功徳林」など飲食店を...

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肉特集 PartⅢ 荏原食品香港 Director 五藤 正道さんに聞く!『香港における「焼肉のたれ」の軌跡』

肉特集 PartⅢ 荏原食品香港 Director 五藤 正道さんに聞く!『香港における「焼肉のたれ」の軌跡』

荏原食品香港 Director 五藤 正道さんに聞く! 『香港における「焼肉のたれ」の軌跡』 1960年代、当時まだ家庭に馴染みの少ないメニューであった...

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肉特集 目次

肉特集 目次

☞ PartⅠ 和牛達人に聞く!『香港における和牛事情』 ☞ PartⅡ ジェトロ香港 前田 久紀さんに聞く!『香港における日本産食肉の流通事情』 ☞ ...

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和食×焼肉「肉料理 廣」銅鑼湾にオープン!

和食×焼肉「肉料理 廣」銅鑼湾にオープン!

すし廣グループが「焼肉 伊呂波」をリニューアルし、新たに「肉料理 廣」としてオープンした。場所は、銅鑼湾にある渣甸中心(Jardine Center)だ...

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サッポロプレミアムビール

夏だ!サッポロ生だ!焼き肉が美味い!

じりじりと強い日射しが照り付ける、香港の蒸し暑い夏、キレ、コク、苦みのバランスが絶妙のサッポロ生をぷはっ!っと行きたい! そしてビールにぴったりのパート...

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尖東(チムトン)和牛焼肉「純」個性豊かなスタッフを紹介!

尖東(チムトン)和牛焼肉「純」個性豊かなスタッフを紹介!

高級和牛が話題!和牛焼肉 純 多くの焼肉店がひしめきあう街、尖沙咀(チムサーチョイ)。その中でも佐賀牛が美味しく味わえる焼肉店があるという噂を聞きつけ、...

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銅鑼湾(コーズウェイベイ)和牛焼肉「純」日本酒との通な組み合わせ

銅鑼湾(コーズウェイベイ)和牛焼肉「純」日本酒との通な組み合わせ

香港で暮らしていると、「日本の焼肉が食べたい!」と思う瞬間がある方も少なくないだろう。そんな時は、リーズナブルに日本産和牛が味わえる焼肉店「和牛焼肉 純...

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