本格手打ち蕎麦の「和紗美」日本の心を広州で
奈良時代以前に伝来し、長い年月をかけて日本人に愛され続けてきた蕎麦。日本料理の中でもその調理法や味わいは実にシンプルではあるが、江戸時代の落語や小噺の題材としても数多く登場し、我々日本人の生活には欠かすことのできない...
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超高層ビル中信広場にある「寅福門」広州市天河区
寅福門 広州市天河区にそびえる超高層ビル中信広場。そんな広州のランドマークとして知られるビルの２階に居を構える「寅福門」は、広州在住の日本人なら誰...
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隠れ家的な日本料理店「琥珀 和食料理」広州市天河区
【琥珀 和食料理】 ここ最近の広州では、隠れ家的な日本料理店がにわかに注目を集めている。カウンターがあり、一人でもゆっくりと料理やお酒が楽しめる店や、個...
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天河南一路の憩いの場「西山 手づくり居酒屋」広州市天川区
天河南一路の憩いの場、西山 手づくり居酒屋 入り組んだ路地、先日の本紙４６３号APM特集でも紹介した天河南一路エリアの一角にあるのが「西山手づくり居酒屋...
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広東鍋特集「芝桜、西山、梅屋花見小路、一幸、彩菜、和月坊」
日本では昔から冬の定番として好まれる鍋料理。ここ広東でも冬の風物詩を味わおう。「すき焼き」や「鴨鍋」から地元広東の「打辺炉」まで、人気鍋料理が勢揃い！皆...
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イチ押しカレーつけめん「椿食堂」広州市天河区
【椿食堂】 林楽路付近でご当地グルメが楽しめる「椿食堂」。開店時間になると仕事を終えた日本人サラリーマンがこぞって来店、一気に店内がにぎやかになる。カウ...
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広州グルメ特集「鳥州力裏庭、たこやき家、千華、萬炙、西洋軒、Rebel Rebel」
大通りから細い路地に入ってみると、そこには小さな日本料理店などが立ち並ぶちょっと不思議なエリアがある。新たな出店もあり、今や広州に住むの日本人御用達とも...
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日本人に愛される「創・和食いろは、お好み彩華」広州市天河区
「創・和食いろは」は、２年以上にわたり広州に住む日本人に愛されてきた。居酒屋風の内装でテーブル席中心の店内、外の喧騒から離れられる空間だ。ここ...
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広東地域の「そば・うどん」特集2
そば・うどん好きをも唸らせる、各店えりすぐりの一品！ 寒くなるこれからの季節におススメの一杯から新メニューまで、広東「そば・うどん」最新情報を紹介。 そ...
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