「旧正月の習慣、伝統に役立つ」SOWランゲージセンターの広東語講座 - 学問・文化・芸術投稿

香港に住んでいる間に、日常生活ですぐに使える広東語を習ってみましょう。今回は、旧正月の習慣、伝統について役立つ単語及び会話表現をご紹介します。

新界で古くから受け継がれている旧正月料理の「盆菜(pun4 choi3)」をご存知でしょうか？新界では正月や婚礼などのおめでたい時に、村中の人々が集まって盆菜を食べながらお祝いをする習慣があります。その由来には様々な説がありますが、一番有名な説は、南宋時代の末期、元軍に追われた皇帝が新界に逃げこんだ際に、村人たちが当時の高級食材や珍味を大きな盆に盛って皇帝をもてなした、という話です。

その中身は、アワビ、なまこ、車海老などの海鮮類、ガチョウ、豚肉、鶏肉などの肉類、大根、白菜などの野菜類等合わせて計十数種の食材からなっています。大きなお盆にいろいろな食材を詰め込んで食べるので盆菜と言われています。

さて次は、マレーシアやシンガポールの伝統おせち料理で、最近香港でも流行っている「撈起(lou1 hei2)」をご紹介します。本来“