Gradini Ristorante Italiano

2014年6月、セントラル（中環）駅から徒歩1分のところに高級ホテル、ポッティンジャーホテル（The Pottinger Hong Kong）がオープンした。西洋と東洋の文化が入り混じる香港らしく、クラシックな西洋の雰囲気が漂う空間に中国のアンティーク家具を置くなど、洗練されたセンスが光るホテルだ。この高級感漂うホテルの中にイタリアンレストラン「Gradini Ristorante Italiano」 がある。

シェフのグレッジョ氏（Giovanni Greggio）はイタリア生まれ。ベローナ地区でクラシックなイタリア料理に情熱を燃やし、香港コンラッドホテルの「Nicholini」のヘッドシェフとしても活躍した。「Nicholini」は、

同店では、新鮮な食材を使用した伝統的なイタリア料理が食べられる。看板メニューは「Grigliata de polpo con spinaci in balsamico e olio di olive」だ。焼いた地中海産のタコをほうれん草のシトラスサラダにのせた料理である。その他、辛めのトマトソースとトス カーナソーセージのパスタや、ハーブとイタリアンシーバスの塩焼きもある。デザートのティラミスも見逃せない。マスカルポーネとカカオがトッピングされた伝統的なティラミスは絶品だ。

バーもありドリンクの種類も充実。イチオシは桃とシャンパンのロマンティックなカクテル「Bellini Gradini Cocktailis」。スタイリッシュな空間で仲間とディナー前の1杯が楽しめる。また、店内の中央にはイタリアの有名なコーヒーマシーン「Victoria Arduino Venus」がある。これは、ヴィクトリアアーデュイノブランドの100周年を祝い特別に作られたマシーンで、世界でも100台しかない貴重なものだという。この貴重なマシーンでコーヒータイムも堪能したい。

西洋と東洋の融合したお洒落なホテルにあるイタリアンレストランで、ぜひ至福のひとときを。

Gradini Ristorante Italiano
住所：G/F., 74 Queen Rd. Central
電話：(852)2308-3088
メール：gradini@thepottinger.com
フェイスブック：http://www.facebook.com/thepottingerhongkong