エスニックを感じよう「阿娜尔」広東
5月20日、龍崗万達広場にウイグルレストラン「阿娜尔·新疆菜」が正式にオープン。「大众点评」でも評価が高く、「ウイグル料理の花形」とも呼ばれるほどだ。店内の装飾はウイグルの美しさを表現しており、使用しているお皿や箸にも壁...
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カバーストーリー 2022年6月第2週号「広州で楽しむ新疆料理」
広州で楽しむ新疆料理 6〜7月にかけて新疆はもっとも美しい季節。広大な青緑の大自然を感じながら新疆の美食を堪能しよう。大丈夫、現地に行けなくとも広州で...
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深圳「アジアトップグルメ」に選ばれた究極スープ
2020年にオープンして時を経ずしてあっという間に有名店の座を勝ち取った火鍋店をご存知だろうか？ 有名スターたちが御用達ということもあり、SNSでは早く...
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立夏に卵を食べるのはなぜ？
いよいよ夏の到来 「春生、夏長、秋収、冬蔵、立夏に至るまで、万物が繁茂する」とは中国でよく言われること。立夏は毎年5月5日〜7日に該当し、立夏後は日照時...
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広州の伝統的なお菓子
広州の伝統的なお菓子 広州の美食といえば、有名な早茶（朝の飲茶）や鉢仔飯のほか、お菓子も人気リストのひとつに数えられる。昔は正月や祝日などの節目に家庭で...
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いくつ知ってる？広東料理の代表的な調理法
素材を生かす広東料理の調理法 四大中国料理のひとつ「広東料理」。素材の味を生かしたあっさりとした味付けが特長のこの料理は、海に近い土地柄、魚介を使った料...
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