銅鑼湾（コーズウェイベイ）モダン韓国料理「School Food」 - 多国籍投稿

香港でもますます人気が高まる韓国レストラン。今や焼肉に限らず、本格的な韓国料理が香港でも楽しめるようになった。その中で一際注目を集めているのが、モダンな韓国料理店「School Food」。伝統的な韓国料理と、よりカジュアルな韓国料理を融合させた新しいタイプの韓国料理が味わえる同店は、韓国をはじめ、日本やアメリカ、タイ、インドネシアなど世界に90店舗を展開中だ。ここ香港でも銅鑼湾（コーズウェイベイ）、旺角（モンコック）などに計6つの店舗を持つ人気店だ。
そんな同店から、注目の夏期限定メニューが登場。伝統的な韓国の味にトレンドをミックスした料理は、どれも思わず「食べてみたい！」と思ってしまうユニークなものばかり。オススメメニューは、

Grilled Eel Mari（HKD78）

Jjajang Ramyun（HKD65）

Grilled Eel Mari（HKD78）
同店では、韓国の海苔巻き「マリ」のオリジナルメニューが豊富。新作の鰻のマリは、ピンクと黒の色合いが目を引く。イカ墨とビートを使用した色鮮やかな海苔巻きは、見た目と味で気分をリフレッシュしてくれる。マリには自家製のたくあんと卵焼きも入っており、日本人にも馴染みの深い味だ。
Jjajang Ramyun（HKD65）
韓国料理の定番ジャージャー麺は、従来の韓国ジャージャー麵よりも、弾力性が高く、コシのある麵を使用。ソースはコチュジャン、テンジャンと並び韓国の3大調味料の1つであるカンジャン（韓国の醤油）を使用し、独特な風味をかもし出している。

Pumpkin & Pork Meatballs Topokk（HKD78）

Mango & Red Bean Bing Su（HKD55）

Pumpkin & Pork Meatballs Topokk（HKD78）
韓国料理と言えばやはり外せないのがトッポギ。新メニューではなんとカルボナーラ風トッポギが味わえる。新鮮なカボチャを使った甘くてクリーミーなソースはトッポギとの相性も抜群。金色に光り輝くトッポギの上には、カボチャのチップスと豚のミートボールがトッピングされ、同店らしい伝統と斬新さを融合させた斬新な一品だ。
Mango & Red Bean Bing Su（HKD55）
やっぱり気になるのはデザート！「Red Bean Bing Su」とは韓国のストリートフードの中でも特に人気のあるシャーベットアイスだ。夏の新作バージョンでは、甘くて柔らかなカットマンゴーに、贅沢にマンゴーピュレとドライフルーツがトッピングされている。口に入れるとシャーベットが舌の上ですぐにとろけて、夏にぴったりのデザートだ。
Lychee & Lime Jelly Athie（HKD98）
季節の採れたてライチと酸味の効いたライムゼリーは、ミントがほのかに香りさっぱりといただける。暑い夏には欠かせないさわやかなデザートは、どれだけ食べてもやはり別腹だ。
興味をそそる新ジャンルの韓国料理は1度は食べておきたいところ。10月31日までの期間限定なので、まだ行ったことのない人は今すぐ食べに行こう。

School Food
銅鑼湾店
住所：Shop 1302, 13/F., Times Square, 1 Matheson St., CWB
電話：(852)2480-3666
時間：12:00～23:00
他店舗あり
ウェブ：http://www.miradining.com/school-food