深セン生活24年のオヤジが行く!【今夜の酒のつまみ】

2024/02/14

スクリーンショット (2521)今では華南を代表する工業・経済エリアに発展した深センが、まだ水牛ののし歩くガタガタ道だった頃から深センを知る筆者。数ある日本食レストランの入れ替わりを目撃してきた筆者だからこそ語れる「深センでリピートしたい店」を飲み歩き。筆者を惚れさせたその味やいかに!?

羅湖に突如出現の人気店!
牛肉料理専門店「ビーフマン(牛肉人)」コヘハメ 晩酌のお供に最適な深センのお店を求め続けて20数年。ここは牛肉好きによる牛肉好きのためのお店だ。上海発祥の同店は上海に6店舗、広州に1店舗、そして昨年8月に深センに登場した。筆者は開店以来、週3日のペースで来店するぐらいお気に入りである。今回はいつも笑顔で、流暢な日本語を話す店長のホタルさんへ突撃インタビューを行なった。

――開店後、日本人の間でとても話題になっていますが、お店の売りは?
チルドビーフ(冷凍保存無し)を主に提供していて、新鮮で美味しいことが一番の特長です。豪快なエアーズロックも大人気メニューですね。それに値段が安いと、お客様に大変喜ばれています。深セン深セン2

――メニューがとても豊富ですが人気メニューは?
生ビールにレバ刺しやユッケをご注文される方が多いです。
深センに来ると新鮮な生肉が食べられると言って喜んでいらっしゃいますね。中国人はあまり食べないですが…。実は、食べるのが怖いらしい…

――飲み放題、60元(90分)には驚きましたが、儲かりまっか?大丈夫でっか?
ほんまに儲かりまへんっ(大阪弁で返された)!これはお客様へのサービスの気持ちです。
生ビール、ハイボール、レモンハイ、焼酎、ワイン、ソフトドリンクなども対象なので絶対にお得!・ォ・ヲ・ソゥ`

――有名なホテル内にあるので安全で快適な感じですが、お店のスペースも広いですね。
ホールは30名、4~8名座れる各個室が4部屋、和室は10名と16名座れる部屋があります。最多50数名の宴会もできました。貸切なら全席100名まで大丈夫です。お1人様でのご来店もカウンター席以外にホールのテーブル席もご利用いただけます。・ハメ

――可愛くて美人のホタル店長を目当てに来られるお客様も多いのでは?
決してそんなことはございません。でも私の笑顔は無料サービスしております。当店のスタッフはお客様へ心のこもったおもてなしを心掛けています。毎週日曜日の超特価サービス「ビーフマンの日」はほんまお得!オ・L

筆者がひとりで来店時の好きなランチメニュー、石焼ビビンバ、テリヤキハンバーグ、生たまご定食、塩さば定食、肉うどん。

夜の酒のつまみでは、レバ刺し、1本から注文できるヒレ肉やカルビの串焼きが手頃な量と値段で、幸福感がにじみでるのだ。アビージョとガーリックトーストの組み合わせもおすすめ!仲間とつつく火鍋、もつ鍋、ちゃんこ鍋もおすすめ!・ニ・・茹ュ・ニキ

※牛肉の効能、巷では牛肉は太るだの、健康によくないだの、けっこう悪者になっているようだが、大きな間違いだと思う。牛肉はとても重要なタンパク源であり、インフルエンザやコロナウイルスによって失われている免疫力をつける最適な食べ物である。バランスの良い食事こそ健康に一番いいのである。

ビーフマン(牛肉人)
深セン市羅湖区南湖路粤海酒店2F
平日11:30~14:00、17:30~22:30
土日11:30-22:30
(86)135-1272-0945(店長)


宮城 紀生深センを知り尽くすベテランコンサルタント
宮城 紀生
miyagi@waya.net.cn
 
 
 
 
 
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