シャンパン、ウイスキーも豊富なワインリテイラー「wine etc」
[ Wine etc ]
自分の嗜好にぴったり合うワインやシャンパンをお探しの方は、2011年の創業以来ワインリテイラーとして不動の地位を築いている「wine etc」に足を運んでみてほしい。
同店はボルドー産、バーガンディー(ブルゴーニュ)産、シャンパーニュ産のワインやシャンパンを2,500レーベル以上取り扱う、香港随一のワインリテイラーだ。世界各国で展開されているシティガイド誌「TimeOut」香港版の「Best New Wine Concept」 2012に輝いたほか、チーフソムリエのMathieu Marc Pouchan氏は香港のトップ10ソムリエ2014にも選ばれており、香港ワイン業界を牽引する企業と言っても過言ではないだろう。
そんな「Wine etc」は、ワインだけではなくウィスキーの取り扱いにも力を入れている。「Duncan Taylor D&T NC2 Collection Isle of Arran 11 years 1999」はスコットランドのアイル・オブ・アラン蒸留所で精製されたウィスキーを11年間保管し、ボトル化したもの。自然のままの美味しさを閉じ込めることをモットーに、カラーリングやフィルタリングを行わず、リンゴの皮や梨サイダー、クリームキャラメルの本来の香りを引き出した、じっくりとウィスキーを味わいたい人向けの一本だ。
「Duncan Taylor Cask Strength Glen Grant 17 yrs 1995」はスコッチ・ウィスキーのメッカとも呼ばれるスペイサイド地域の蒸留所で17年間保管された後に瓶詰めされた一本。豊かなモルトの甘さと力強さが感じられる風味が特徴で、ウィスキーファンにとってマストトライのボトルだ。
「Macallan 21 years Old Fine Oak Whisky」は21年間上質なオークの木で作られた樽で保管された、高級ウィスキーの老舗「ザ・マッカラン」の一本。微かに香るオレンジ、ピート、バニラ、そして燻製された木の香りが、優雅なひと時を演出してくれる。
そして同ブランドの「Macallan Red Ribbon Single Malt 1950」もオススメだ。1950年に蒸留され、1980年代初めに瓶詰めされた超レアボトルで、手書きのレーベルがコレクター心をくすぐる。ウィスキー愛好家でもなかなか手にすることができないとされる幻の一本は記念日の演出にぴったりだろう。
また、同店では日本ウィスキーも取り揃えている。「Suntory Yamazaki LimitedEdition 2014」は3種類のシングルモルトが優しくビロードのような口当たりを形成し、バニラと蜂蜜の香りが味わい深い一本。限定版のギフトボックスはコレクターにこそ手に取ってもらいたい。
愛好家は常に新しい一本と出会いたいと考えるもの。これまでと違う一本をお探しの方、ウィスキーコレクションにあと何本か追加したい方、そして父の日にウィスキーをプレゼントしたい方はぜひ豊富な種類が自慢の同店に足を運んでみてはいかがだろうか。
Wine etc
場所:エンターテイメントビル店 Shop C, 1/F., Entertainment Building, Central (852)3752-2009
ペダービル店 Shop 404, 4/F., Pedder Building, Central (852)2812-2009
ハッピーバレー店 G/F., 12C Shing Wo Rd., Happy Valley (852)2567-2009
ウェブ:http://www.etcwineshops.com