マリリンのぶらグル巡り Vol.143

2020/07/08

マリリン
話題のお店を中心にローカル店など数多くのお店を食べ歩きながら、
趣味のヨガやハイキングも楽しむ香港在住歴11年の日本人女性ライター。

肉特集番外編・肉好き必見！
スタミナも抜群の人気レストランの5店の自慢の肉料理を紹介！

＜中国＞Old Bailey

　2018年に完成した旧中央警察署の跡地を大規模にリノベーションしてカルチャーとアートの発信地としてオープンした「大館(タイクン)」内にお店を構える話題のモダン中国レストラン「Old Bailey（奥卑利）」。おススメは、包丁でたたいて挽肉にしたフランス産オーガニックポークを使用した肉団子「Red-braised Lion’s Head Hand-minced Organic Pork Meatball」は、驚くほど柔らかく紹興酒と黒酢が効いており一度食べたら忘れられない味。

Old Bailey
住所：2/F., JC Contemporary, Tai Kwun, 10 Hollywood Rd.,Central
電話：(852)2877-8711
時間：12:00～23:00
ウェブ：www.oldbailey.hk/en_US

＜アメリカ＞Shake Shake

　高級バーガーは高すぎという人にその間に位置する今人気のグルメバーガー「Shake Shake」。ニューヨークのマンハッタンのマジソン・スクエアパークにて1台のホットドッグカートでスタートしたこの店、現在では世界各地に展開しており日本でも東京と大阪ですでに9店舗展開している。おススメは、ホルモン剤フリーのアンガスビーフ100%のパティを使用したチーズバーガーをベースにレタス、トマト、シャックソースをトッピングしたオリジナルバーガー「Shack Burger」。

Shake Shake IFC店
住所：Shop 4018, Podium Level 4, ifc mall, 8 Finance St., Central
電話：(852)2522-5611
時間：11:00～23:00

＜中東＞ BEDU restaurant & bar

　中東各国と地方の様々な料理をモダンにアレンジした料理を提供しているお店。財布に優しい価格設定、カジュアルで毎日でも通いたくなるお店。おススメは「Golden Spiced Chicken Manti with Yoghurtand Chili Oi」。ハーブでマリネしたチキンを炭火焼きにしてヨーグルトソースをあえた一品。肉は柔らかく、酸味のあるヨーグルトソースが絶妙にマッチ。

BEDU restaurant & bar
住所：G/F., 40 Gough St., Central
電話：(852)2320-4450
時間：ランチ 12:00～15:00、ディナー 18:00～24:00
フェイスブック：Bedu HK

＜ペルー＞Chullschick

　ペルーの国民食である炭火焼チキンを気軽にカジュアルな価格設定で楽しめる専門料理店「Chullschick」。同店では、フランスとペルーの食材、代々伝わる調理方法を組み合わせて熟練の腕でペルー本場の味を提供する。おススメのローストチキンは、黒ビールと数種類のスパイスを合わせたGranja Azulの本場の味を忠実に守り、2日間じっくりと熟成させている。