有名料理長が尖沙咀「ともえ鮨」で限定スペシャルコース提供

2014/05/26

超有名店「鮨 銀座 天川」の星氏が、ともえ鮨で期間限定プロモ
6月7日、8日

ともえ鮨

銀座の有名店「鮨 銀座 天川」の星廣幸氏がチムサーチョイ(尖沙咀)の「ともえ鮨」で2日間限りのプロモーションを開催。同氏はセンチュリーハイアット東京などで料理長を歴任し、寿司と和食の技を30年磨き、鮨 銀座 天川を開店。2011年2月には姉妹店となる「鮨 恵比寿 ほし」を開店し、現在に至る。鮨に野菜を加える事で、ネタの持ち味を引き出し、野菜のビタミン類や食物繊維などと一緒に摂取する事をモットーとしている。また、妥協のない目で見極めた本物の食材を駆使し、口の中に入れた瞬間に美味しいと思わせる事、素材の持つ本来の味を伝えることに日々取り組んでいるという。両日共に25席限定でスペシャルコース(HKD2000)のみの提供。事前予約が必要なので、問い合わせはともえ鮨まで。またと無い機会を見逃すな!

星廣幸氏G/F.,Kings Comm. Bldg.,2-4 Chatham Court,TST
(852)3791-2346
18:00~22:30
http://www.tomoehk.blogspot.com

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