マリリンのぶらグル巡り Vol.124

2020/02/05

マリリン:話題のお店を中心にローカル店など数多くのお店を食べ歩きながら、趣味のヨガやハイキングも楽しむ香港在住歴11年の日本人女性ライター。

ハーバービューが素敵な「The Rosewood Hotel」内に
オープンした新感覚レストランで舌鼓「Bay Fair Social」

シンプルでモダンかつスタイリッシュなインテリア

柔らかくてクリーミーさが魅力の「BURRATA」

2019年にオープンしたローズウッド香港。同ホテルは、世界的な最高級ホテルチェーン「ローズウッド・ホテルズ＆リゾーツ」の26軒目となるホテル。尖沙咀（チムサーチョイ）の香港を象徴するビクトリアハーバーのウォーターフロントに堂々とそびえ建つラグジュアリーホテル。アート・カルチャー・リテールを融合した最新大型商業施設の「K-11 Musea」に併設されており、ショッピングはもちろん多彩なレストランも多く軒を連ねる魅力満載の新スポットとして注目を集めている。

　今回紹介するのは、そんな注目を集めているホテル内にスペイン料理にアジアの要素をプラスしたタパス料理をメインに伝統的でもあり革新的でもあるガストロノミー料理を提供する、肩の力を抜いてお洒落に食事を楽しめるレストラン「Bay Fare Social」。活気に満ちたヨーロッパの街で社交を楽しむ人々が集まるプラザやマーケットをコンセプトにしている。

麺料理も提供、人気メニューの「Dandan noodles」

　店内はバーテーブル、ソファーシート、そして美しいハーバービューを楽しめるテラス席が設けられている。その時の気分によって好きな席を選べてカジュアルにもしっかりとした食事にも使い勝手の良いオールデーダイニング。料理はメニューからもオーダーできるが、お肉、お魚は好みの食材を選んで好みの調理方法で調理してもらうことができ、チーズ、生ハム、サラダ、パスタ、タパス、麺などそれぞれのカウンターで好みの料理を選んで楽しむ事もできる、香港では新感覚のレストランだ。

大人も子供も大好きな「Mac & Cheese」

　サラダには、新鮮なブラタチーズにスペイン産のトマト、ビートルートを併せた「BURRATA」を。クリーミーなチーズと酸味と甘みのあるトマトと絶妙。温かいタパスメニューには、外はサクサク中はクリーミーなハムのコロッケ「Ham croquettes」。子イカをしし唐、卵と一緒に炒めた「Baby squids with farmed egg and padron peppers」はワインがすすむ。毎日具材を変えているパエリヤ「Paella」とチーズたっぷりのパスタにブロッコリーを加えてクリームをトッピングしてさらに味わい深くした「Mac & Cheese」は、他の食事と楽しめるようにと小ぶりなのがうれしい。「Assorted Cold Cut」はワインのお供に最適。

　メニューからオーダーするも良し、ミックスしてオーダーするも良し。さっそく話題の新感覚レストランに足を運んでみては。