嶺南地方発 初夏の香「茘枝」
夏に入ってから、ライチの香りがどこからか漂ってくる。その白い柔らかな肉厚の実が爽やかに甘く、多くの人を魅了するライチは、ちょうどこの時期が旬だ。古くは「離枝」と名付けられ、枝から離れたら食べられるという意味である。古来...
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日本の先端技術！サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」
今ではここ香港でも至るところで味わうことのできるサントリー「ザ・プレミアム・モルツ」。 近年では、本当にいい素材、丁寧なつくり方、すべての条件がそろうこ...
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一日3粒で美しく！驚きの「棗」パワーを紐解く
「棗（なつめ）」をご存知だろうか？ 香港においては、意識してみると、そこかしこで見かける小さな赤い実のこと。最近は、この効能に目をつけ、日本でも女性を中...
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香港在住の日本人主婦によるリレーエッセイ Vol.170
Vol.2 新鮮なタコが買える！紅磡街市で唯一見つけたタコ販売店 Hung Hom market ～Tau Wai Road ～ ...
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香港在住日本人主婦が綴るリレーミニエッセイ Vol.167
Vol.1 多国籍な香りが店内を埋め尽くす！お手軽に試せるスパイス屋！ 源興香料有限公司 Yuan Heng Spice Company ～ ...
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肉特集 PartⅡ ジェトロ香港 前田 久紀さんに聞く！『香港における日本産食肉の流通事情』
ジェトロ香港 前田 久紀さんに聞く！ 『香港における日本産食肉の流通事情』 香港において、日本産食肉の流通事情・実態はどのようなものなのだろうか。 日本...
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肉特集 PartⅠ 和牛達人に聞く！『香港における和牛事情』
和牛達人に聞く！ 『香港における和牛事情』 2007年の和牛解禁に伴い、いの一番で香港に進出してきた「和牛達人有限公司」。 その名のとおり、和牛のプロた...
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牡蠣特集 Part 2
百年以上の歴史を持つ、香港の大手調味料メーカー且つ世界初のオイスターソースの生み親、李錦記。 今回PPWは一流シェフでも愛用、そして世界中でも有名なブラ...
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宮崎＆千葉の初共催マルシェ！尖沙咀
毎回好評を博している「宮崎ひなたマルシェ」が1月18、19日にチムサーチョイ（尖沙咀）の「居酒屋元気一杯」（河野正仁店主）で開催された。同イベントは、...
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