マカオフードフェア開催中in ホテル･ニッコー広州 - 広東グルメ投稿

CAFÉ VERANO期間限定・スペシャルグルメビュッフェ

ホテル･ニッコー広州では5月5日（金）までの期間限定で、マカオフードフェアを開催中だ。 今回のグルメフェアでは、「ホテルオークラ・マカオ」より招致された同ホテル料理長が陣頭指揮を執り、 東洋（広東料理）×西洋（ポルトガル料理）の融合から生まれた 新感覚の“マカニーズスタイルフード”を、ビュッフェ形式でお届けする。

“The Oriental and Occidental”新 ・ マカニーズスタイルフードをご堪能あれ

去る4月14日日にホテル ・ ニッコー広州にて開催されたプレス向け試食会では、 ホテルオークラ ・ マカオより料理長Schuu氏が来広し、 食べる者全て を ”マカニーズ ・ マジ ック “ で魅了した 。

東西の味を知りつくしたベテランシェフが腕を振るったマカニーズスタイルフードは、 新鮮なタコを使用した 「シーフードサラダ」や、 ムール貝などの魚介をベースにしたうま味たっぷりの 「海鮮スープ」 を始め、 メインには 「白身魚のグリル」 や 「イワシのソテー」 と、 海の幸を中心に料理長渾身の創作マカニーズが彩り豊かに顔を揃えた。

じんわりと押し寄せるスパイスの爽やかな辛味やハーブの香り、 そして素材の持ち味である肉や野菜の甘みとが融合し、 繊細かつあっさりとした上品な味付けで、 食す者全てをいままでに味わったことのない美食の世界へと誘う。 辛味と甘味が一体化することによって、 中華料理とも西洋料理とも言えない、 独特の世界観を持つ“マカニーズ”の旨味が生まれるのだ。アフリカンチキンやひよこ豆を使ったサラダ、 アヒル肉の炒飯など、 マカオならではの食材を使用した料理もこの機会に是非味わっておきたい。 期間限定のマカオフードフェアビュ ッフェは、 5月5日（金） まで。

食後のひとときに華を添えるデザートは、ポルトギースエッグタ ルトや濃厚キャラメルのムース、サクサクに焼き上げられたミニ チュロスを始め、見た目も美しく種類も豊富に取り揃えている。 甘さ控えめのキュートなライスプディングボールにも注目だ。

マカオフードフェア ビュッフェ

場所：ホテル･ニッコー広州1階 CAFÉ VERANO

時間：ランチ（12:00～14:30）198元/一名

ディナー（18:00～21:30）368元/一名

◎140cm以下のお子様のご利用は、

ランチ･ディナー共に大人料金の半額となります。

ホテル・ニッコー広州

住所:広州市天河区華観路1961号1階

ご予約電話:（86）183-1142-4731（SAYA・日本語可）