新しいカクテルは驚きの組み合わせ！「Aberdeen Street Social」ソーホーPMQ - バー投稿

Aberdeen Street Social

SOHOに香港の最新スポットとして「PMQ」が誕生してから今年で2年が経過する。アーティスティックな雑貨やお洒落なレストランが集まり、ブラブラ散歩をしているだけでも楽しめ、休日にゆっくり訪れるにはもってこいの場所だ。そこに、大きな窓から外の光が差し込む落ち着いた空間で食事がいただける「Aberdeen Street Social」がある。
二層に別れた店内では、上階に個室や庭が望めるテラス席を置いたダイニング、下階には、バーカウンターを設けカジュアルで居心地のよい空間を用意。モダンな英国料理に加え、遊びごころ満点のカクテルやデザートを味わうことができ、いつ訪れてもその雰囲気は、英国にいるような非日常空間を味わうことができる。
そんな同店で誕生した新しいカクテルを紹介しよう。ミクソロジストの大会で受賞歴を持つAudrey Eschemann氏をバーマネージャーに迎え、訪れた客を新感覚カクテルでもてなす。香港に来るまでは、ブエノスアイレスやパリなどの世界中のトップバーで働き、着々と大会への道を切り開いていたという同氏は、2014年にフランスで開催された「L’Angostura Global Challenge」大会で2位を受賞、アルゼンチンで開かれた「Bacardi Legacy’s 2015 」で、セミファイナリストにまで選ばれた実力を持つ。
誰もが驚く材料で新しいカクテルを作ることが大好きだという同氏が考案したカクテルは、バカルディに緑茶パウダーとローズマリーを掛け合わせた「Sweet Moment（HKD140）」、テキーラにラプサン・スーチョン茶や唐辛子をミックスした「Not Going
Tequila（HKD128）」など味の想像がつかないものばかり。
また、英国にちなんだカクテルも登場。ロンドン生まれのBeefeater 24と紅茶ソーダ、アップルシナモンなどをミックスした「God Save the Gin（HKD128）」や、PMQが英国領地時代の歴史的建造物だということを思いださせるために、シーバスリーガル12年、サマーカップリキュール、赤ワインとシナモンスモークを用いて誕生した「Aberdeen Royal Flush（HKD118）」も見逃せない。その他、甘いカクテルがお好きな方には、ラムとベリージャム、タバスコ、ハイビスカスルイボスティーで作った「Pump of theJam（HKD120）」、ペルノアブサン、コーヒー、チョコレートシロップをブレンドした「Absynccino（HKD128）」がオススメ。ぜひこの未知なるカクテルを味わいに足を運んでみてはいかが？

Aberdeen Street Social
住所： G/F., JPC, PMQ, 35 Aberdeen St., Central
電話：(852)2866-0300
メール：info@aberdeenstreetsocial.hk
ウェブ：http://www.aberdeenstreetsocial.hk
時間：Downstairs: ランチ：月～金 11:30～17:00、ブランチ：土、日、祝日 11:30～16:00
ディナー：月～土 18:00～23:00、バー：月～日 24:00まで
ハッピーアワー：月～金 17:00～19:00
Upstairs:ランチ：月～土 12:00～15:00、ウィークエンドブランチ：土、日、祝日 11:30～15:30
ディナー：月～日 18:00～23:00