Sunkist x Lily & Bloom

「サンキスト（Sunkist）」と聞いて思い出すものは?もちろん、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類のフルーツだろう。そのサンキストがこの夏、ウィンダム・ストリート（雲威街）にある、人気レストラン・バー「Lily & Bloom」とコラボ。バーテンダーが作り出す様々なカクテル、そして、そのカクテルにマッチするバー・スナックにもサンキストのフルーツがふんだんに使われている。

まず最初に紹介するのは「ゾンビパンチ（Zombie Punch）」。3種類のラム、フレッシュなザクロのシロップ、そして絞りたてのグレープフルーツジュースで作られたカクテルだ。グレープフルーツはもちろんサンキスト。そして、このカクテルを楽しむのにピッタリのスナックが「ハマチのセビーチェ（Sunkist Ceviche）」。オレンジとレモンのソースがかかったハマチがトルティージャ・チップスの上にトッピングされている。アボカドのピューレを付ければ美味しさも倍増。

そして、「ヌイヌイ（Nui Nui）」はテキーラベースのカクテルで、メスカル酒、キュラソー、セブンスパイスのシロップ、サンキストのフルーツジュースをミックスしたものだ。シナモンが薫るこのカクテルと相性抜群なのは「カニとサフランのコロッケ（Crab　and Saffron Croquette）」、オレンジ風味のアイオリソースが添えられている。

最後は「スコーピオン（Scorpion）」。ドライジン、スパイスラム、カルヴァドス、フレッシュなサンキストのオレンジとレモンのジュースを使ったカクテルだ。甘酸っぱい味のこちらに合わせたいのは「串焼ポークのグリル（Grilled Pork Skewers）」。シトラス風味のバーベキューソースで頂くポークは美味。

仕事で疲れた一日の終わりに、夏の暑さを吹き飛ばしに、Lily & Bloomへ飲みに行こう!

Lily & Bloom
住所：5/F., & 6/F., LKF Tower, 33 Wyndham St., Central
電話： (852)2810-6166
ウェブ：lily-bloom.com