深セン【今夜の酒のつまみ】梨香家

2024/10/01

今では華南を代表する工業・経済エリアに発展した深センが、まだ水牛ののし歩くガタガタ道だった頃から深センを知る筆者。数ある日本食レストランの入れ替わりを目撃してきた筆者だからこそ語れる「深センでリピートしたい店」を飲み歩き。筆者を惚れさせたその味やいかに！？

深セン羅湖のコスパ抜群な居酒屋「梨香家」
晩酌のお供に最適な深センのお店を求め続けて24年。今回は羅湖に店をかまえる「梨香家」を紹介する。

この店のオーナー・雪紅シェフは、日本料理のほかに欧州料理も勉強した努力家である。お店はとにかく安い！深センの居酒屋でナンバーワンと言えるくらいに安い！！
あまりにも安いので、いつものツッコミは気がひけるわ…

雪紅シェフへ、突撃インタビューを…

Q: いつお店はできましたか？
雪紅：2023年9月に開店したよ。今でもそうだけど、手作り料理のお店です！開店最初はカレーライスが売りだったけど、どんどん新しいメニューにチャレンジしているのよ、これからも頑張ります！
とにかくガンバレ！

Q: お店の名前「梨香家」の由来を教えてください。
雪紅：日本のテレビドラマ『東京ラブストーリー』に出てたリカが好きだったの。私自身もリカって名付けてたくらい。私が初めて観た日本のドラマがこれだったのよ、とっても日本のイメージが大好きになったの💕
だから、「梨香（リカ）の家」に決めたのです。
あっ、なるほど、そーですか

Q:おすすめメニューは何ですか？
雪紅：一番人気はカレーライスです！味に自信あります！！タイ風や和風など4種類のカレーがあります。辛いカレーもあるので、スパイシーカレーがお好きな方はぜひお試しくださぁ～い。他には、サーモンをメインに使う料理（欧風、和風）、鶏肉の料理（鶏丼、チキン南蛮、鶏唐）、アジフライ、牛丼、欧風肉じゃがのほか、最近始めたすき焼き（寿喜鍋）もチョーおすすめ💕
このすき焼き、ボリューム満点なのに、なんと98元/鍋！ある。2人でも充分に堪能できる…儲かりまっかぁ？と恐縮して聞けないほどの安さだ

Q:お酒のおつまみは何がありますか？
雪紅：ホルモン料理がイイね～。野菜をいっぱい使った鉄板ホルモン焼きはビールにすっごくあいますよぉ～！なんたってヘルシィ～！オクラ、さつま揚げ、3種ネバネバ（納豆など）、ごぼうと魚煮、サンマ梅肉煮のほか、私は中国人だからサーモンの刺身や辛子鶏がビールのお供💕
彼女は四川省出身なので辛子鶏の美味さは絶品‼

Q:〆のメニューでおすすめは？
雪紅：やっぱりカレーライスかな、あとは丼物、海鮮チャーハン、あっ！稲荷寿司も有りますよ～
この稲荷寿司は小腹に良い…あかん、今回はツッコミできぬ…

Q:最後に一言、お店のアピールをお願いします。
雪紅：オープンしてまだ1年でお店は小さいですが、いっぱい努力して、お客さんが満足してくれることが望みです。皆さん、どんどんアドバイスしてください。
応援してまっせ！

筆者は酒の肴に焼酎でつまむのは、海藻小鉢、ナスのお浸し、アジフライ。白飯を食べるときは、サバ塩焼き、欧風肉じゃがをよく注文する。最近メニューになったホルモン鉄板焼きはビールにチョーあう！とにかく価格が安いのでとても重宝している。
元気で明るくて気さくな雪紅シェフ、研究熱心で好感がもてる女性である…ヒマな時は厨房から出てきて一緒に飲んでくれるのだ。
筆者に他意はない…

居酒屋「梨香家」
深圳市羅湖区東門南路3005号
寸金ビル1F（維也納酒店隣）
昼11:00～14:00、夜17:00～23:00
(182)0755-2241（雪紅、日本語可）