簡単!我が家の【罪深レシピ】

2024/10/16

自宅だって、背徳グルメは食べられる!ここでは、手軽に作れる罪深きおうちごはんのレシピをご紹介。この週末は、みんな揃って背徳家族になっちゃおう!

 

ワイン&バゲット必須!
禁断のカマンベールアヒージョ

P15 feature 915-02材料
カマンベールチーズ・・・・・・1個
むきエビ・・・・・・・・・・・10尾
ブロッコリー・・・・・・・・・10房
にんにく・・・・・・・・・・・1株
鷹の爪・・・・・・・・・・・・1本
オリーブオイル・・・・・・・・100cc
塩またはクレイジーソルト・・・小1/2

作り方
①ブロッコリーをひと口大に切る。にんにくは皮をむき、鷹の爪は種を取って輪切りにする。
②鍋に①のにんにくと鷹の爪、塩、オリーブオイルを入れ、弱火で7分ほどふつふつとなるまで加熱する。
③むきエビと①のブロッコリーを入れて軽く混ぜ合わせたら、中央をあけてカマンベールチーズを置き、5分ほど煮る。P15 feature 915-04

Comment!
たっぷりオイルに、丸ごとチーズとゴロゴロにんにく……。背徳感を存分に感じつつ、手が止まらない美味しさです。特にバゲットとの相性は格別。軽くつぶしたにんにくとチーズをのせて食べれば、これだけでワインが1本空いてしまいます。明日、誰かと会う予定がない日にぜひ。

 

 

食パン1斤使用!
ダム崩壊シチューグラタン

P15 feature 915-03材料
食パン(ブロック)・・・・・・・1斤
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個
しめじ・・・・・・・・・・・・1/2株
ソーセージ・・・・・・・・・・4本
バター・・・・・・・・・・・・10グラム
小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ4
牛乳・・・・・・・・・・・・・300ml
塩こしょう・・・・・・・・・・少々
チーズ・・・・・・・・・・・・好きなだけ
卵・・・・・・・・・・・・・・1個

作り方
①みじん切りした玉ねぎ、小さく切ったソーセージ、ほぐしたしめじをバターで炒める。
②一旦火を止めて小麦粉を①にまぶし入れよく絡める。
③牛乳を入れてかき混ぜながら再度加熱し、とろみがついたら塩こしょうで味を調整してホワイトシチューの完成。
④中身をくり抜いた食パンにシチューを注ぎ、生卵を割り入れたら、チーズをたっぷりかける。
⑤250℃に予熱したオーブンで約5分、チーズに焼き目がつくまで焼く(オーブンがない場合は、上部を少しカットした食パンを使ってオーブントースターでもOK)。P15 feature 915-05P15 feature 915-06

Comment!
こんがり焼けた食パンにザクザクとナイフを入れると、シチューとチーズと卵の罪深きトリオがとろ~りこぼれ出てきます! 水分でしっとりしたパンの内側とルウを合わせて食べるのも最高、カリッと焼けた耳の部分を絡めて食べるのもこれまた絶品。食パン1斤、1人でいけちゃいます。

 

 

ニンニクと黒胡椒をプラス!
豚の角煮とろ~りバター

P15 feature 915-08材料
豚バラブロック・・・・・・・・・300g
ネギの青い部分・・・・・・・・・1本
しょうが・・・・・・・・・・・・ひとかけ
酒・・・・・・・・・・・・・・・30cc
しょうゆ・・・・・・・・・・・・30cc
みりん・・・・・・・・・・・・・30cc
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大3
バター・・・・・・・・・・・・・好きなだけ
黒胡椒・・・・・・・・・・・・・好きなだけ
にんにくチューブ・・・・・・・・好きなだけ

作り方
①豚バラブロックを大きく切り分け、フライパンで脂身部分から強火で焼き付け余分な油を落とす。外側が全体的にこんがりと焼き上がったら取り出す。
②①とネギの青い部分、薄切りにしたしょうがを入れ、ひたひたの水と酒(30cc)を圧力鍋へ投入。圧がかかりだしてから10分経ったら一度火を止める。
③しょうゆ・みりん・砂糖を入れトロトロになるまで煮詰め火からあげる。
④炊きたてのご飯に汁ごと角煮をまぜ、バターや黒胡椒、にんにくなどお好きな背徳トッピングを施し完成!P15 feature 915-09

Comment!
写真は、冷蔵庫にネギの青い部分がなかったのでたまねぎを投入しました!たまねぎがトロトロになって逆にあり!角煮を作るのが億劫な場合はお惣菜屋のものでもかまいません。バターとにんにく、そして黒胡椒の背徳三重奏をぜひお楽しみあれ。

 

 

おいしさ&ボリューム大幅アップ!
ディップする!ましまし冷凍ピザ

P15 feature 915-07材料
冷凍ピザ・・・・・・・・・・・・1枚
ソーセージ・・・・・・・・・・・好きなだけ
ピザチーズ・・・・・・・・・・・好きなだけ
その他お好きなトッピング
ハニーマスタードソース、トマトソース、チーズソースなど市販のディップソース
・・・・・・・・・・・・・・・・好きなだけ

作り方
①冷凍ピザの上にソーセージやピザチーズをたくさんトッピングしてオーブンまたはトースターで焼く。
②焼き上がったらお好きなトッピング(写真はバジルを使用)を盛り付け。
③食べる直前にディップソースをたっぷりつけて召し上がれ!P15 feature 915-11P15 feature 915-10

Comment!
簡単すぎて驚きの背徳レシピです。料理をできない日や、仕事で疲れた日には、冷凍ピザが大活躍ですよね。これならお子さんと楽しみながらできるので週末クッキングにおすすめ!編集部の食卓では争奪戦ですぐお皿が空になりましたよ♪ ソースは何種類か用意して、味変を楽しんで。

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