魚料理専門店「旬鮮 海宝」オープン!銅鑼湾

2018/05/21

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魚料理に自信あり!魚好きは必見!
愛知県東海市に本店を持つ海鮮料理専門店「旬鮮海宝」が2018年2月、念願の2号店を銅鑼湾(コーズウェイベイ)にオープンした。香港在住歴10年のディレクター久和氏と、来港したエグゼクティブシェフ鬼淵氏が経営する、香港では珍しいカウンターと個室だけの「和」を意識した空間で、接待などのビジネス利用にもおススメ。「香港では馴染みのない個室で日本食をゆっくりと味わってもらいたい」と考えた久和氏、他店にはないスタイルが好まれ、現在では週4・5回来店される香港人の常連もいるという。同店が信頼している目利きのお魚屋さんが厳選した新鮮な食材だけを毎日、築地より直送しているというこだわりで、ランチは定食と日替わり海鮮丼の2種類、ディナーでは数十種類もの魚料理を楽しむことができる。また、香港では高価と言われている高級魚もお手頃価格で楽しむことができるから嬉しい。同店でしか味わえない「鮫の心臓の刺身」や「特大エビフライ」、その他にも「カスべのほっぺ」や「メロカマ煮付け」もシェフおススメの逸品。「魚好きの方にぜひ来てもらいたい!」という鬼淵氏の発言からも、魚料理への自信を感じられる。日本酒の種類も豊富で、リクエストがあれば入荷することも可能とのこと。ぜひお好みのお酒と一緒に、自慢の魚料理を味わってみよう!

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住所:8/F., Circle Plaza, 499 Hennessy Rd., CWB
時間:水~日 12:00~15:00、18:00~23:00、火 18:00~23:00、月休
電話:(852)2788-0522
Facebook:旬鮮 海宝 – 香港店

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