ドリアンスイーツを提供するおすすめのカフェ8軒
ドリアン。それは大きくて、不格好で、好き嫌いの分かれる、強烈なニオイを放つけだもののようなフルーツだ。「腐りきったどろどろの玉ねぎのようなニオイ」と言われるそれはまさに「匂い」というよりは「臭い」がふさわしい。しかしその悪臭とは裏腹に、味は絶品。「食べると天国にいるような気分になる」とも言われる。そのトゲトゲとした攻撃的な見た目などから「果物の王様」と呼ばれ、鎧のような堅い皮をたたき切ると、中から分厚く、カスタードのようにクリーミーなクリーム色の果肉が現れる。複雑な味わいと程よい甘さ、滑らかな口どけ、贅沢なクリーミーさとたっぷりの果汁。強烈なニオイを乗り越え、その至高のうまみに魅了された者たちは、多くの犠牲を払ってでもドリアンのある東南アジアへ赴き、手に入れようとする。フルーツとしてそのまま食べられることの多いドリアンだが、アイスクリームやビスケットなど、スイーツに香りづけとして使われることもある。クリーミーさと甘さを残しながら、ニオイが格段に抑えられたドリアンスイーツは、手軽にドリアンを味わう手段となっているのだ。そしてもちろん、そういったスイーツを香港でも味わうことができる。ドリアンスイーツを提供するおすすめのカフェ8軒を紹介しよう。
「沛公甜品(Dessert Playground)」で味わえる「Durian thousand layer cake」は一口食べるたびにドリアンクリームの甘みが口に広がる。「Puff Pastry on Creamy Durian and sago soup」は滑らかなサゴスープと噛みごたえあるペストリーが見事にマッチした一品。「Durian with coconut jelly-noodle」は麺のようなココナッツゼリーがドリアンと一緒に南国の雰囲気を演出していて、夏を感じたい人におすすめ。
沛公甜品(Dessert Playground)
住所:G/F., Shop 14B, Tsuen Hing Path, Tsuen Wan
電話:(852)2411-1119
白いお餅に包まれたドリアンアイスクリームが口の中いっぱいに広がる、「Home Sweet」の「Durian Mochi Ice cream」も外せない。
Home Sweet
住所:G/F., 12 Yick Lee Mansion, 26 Kin Tak St., Yuen Long
電話:(852) 5484-2293
「Next Station Dessert」のドリアンスイーツは「Vanilla Foam with Durian Ice cream」。なんといっても口の中でとろけるバニラフォームとドリアンアイスクリームの甘さがたまらない。
Next Station Dessert
住所:G/F., 13 Hak Po St., Mong Kok
電話:(852)2668-8355
それから「猫山皇(Musang King)」の一押しドリアンスイーツは「Durian Ice cream puff」、「Dreamy Durian Ice cream」、「Durian Pancake」の3つ。濃厚なドリアンアイスクリームとふわふわパフのコントラスト、アーモンドやクッキーなどが口の中で混じりあって生み出す豊かな食感、温かいパンケーキの中に入ったドリアンフルーツの甘みをそれぞれ楽しむことができる。
貓山皇(Musang King)
住所:Shop D, Lee Fat House, No. 5 Yan Lok Square, Yuen Long
電話:(852)2402-3039
「嚐樂(Shalom)」で提供するのは「Durian ice cream and sago」。もちもちのサゴとココナッツミルクが濃厚なドリアンの甘さに包まれた思わずうなってしまう美味しさだ。
嚐樂(Shalom)
住所:Shop A-B, 86 Tak Ku Ling Rd., Kowloon City
電話:(852)2382-1989
ユニークなものを求めるなら「樂天皇朝(Paradise Dynasty)」の「Durian Dumplings」。ドリアンの餡をもちもちの皮で包んだ小さな小籠包は友人たちとシェアして食べるのにぴったり。
樂天皇朝(Paradise Dynasty)
住所:6/F., Lee Theatre, 99 Percival St., CWB
電話:(852)2177-0903
「The Dessert Kitchen」の「Durian Snowflakes」は台湾スイーツ「スノーフレーク」を使った見た目も楽しめる可愛いデザートだ。
The Dessert Kitchen
住所:G/F., 12-12A Hau Fook St., TST
電話:(852)2732-2722
「純粹。甜」では「Durian Baked Alaska」を食べよう。サクサクの焼きメレンゲを砕いて中のドリアンアイスクリームを楽しんで。
純粹。甜
住所:Shop B1, G/F., 36 Tai Wai Village St. 1, Tai Wai
電話:(852)2661-2768
ドリアンファンだけでなく、今までそのニオイのためにドリアンを食べる勇気の持てなかった人にもぜひ食べて欲しい、ドリアンのいいところだけを用いて作った絶品スイーツの数々。まずは近くのお店から、ドリアンスイーツ巡りを始めよう!