食べに行こう！美味しい牡蠣！！香港＆広東

ここまで読んでくると牡蠣を食べに行かない手は無い！
香港と広東で美味しい牡蠣を食べられるお店を紹介。
是非ご自身でお好みの牡蠣を発見しよう！！

※ 状況により、オープン時間などの変更がある場合があります。詳しくは各店舗にお問い合わせください。

香港エリア

和食斬新 兎に角

ごろっとした大粒の牡蠣をほっこりと鍋で。

　すき焼き風に仕立てられた同店の「牡蠣鍋」（HKD120）は、ごろっとした大粒の牡蠣がシャキシャキとした野菜と共に熱々に煮込まれ、蓋を開けた瞬間のなんとも言えない風味があたなを幸せな気分に誘う。スープはキムチ・醤油・味噌の3種類から選べ、一人で食べるにも良し、二人で突くも良しと分量も丁度よい。

住所：3/F., 10 Prat, 10 Prat Ave., TST
時間：12:00～14:00 L.O、18:00～23:00 L.O（祝日は22:30 L.O）、日休
電話：(852)3422-8885
フェイスブック：兎角 香港 和食斬新 兎に角

佐楽SARA

佐賀の海男がこだわり抜いた牡蠣を直送！

　有明海に面する日本有数の牡蠣の産地として知られる佐賀県太良町にて安全で美味しく育てられた海男のブランド牡蠣。有明海は塩分濃度が一般的な海より薄いため、口に含んだとたん、甘みと旨味が口の中いっぱいに広がる。季節ごとに最高品種を直送して提供しており、他では味わえない希少種もあり。佐賀の日本酒との相性も抜群。

住所：12/F., OLIV, 15-21 Sharp St. East, CWB
時間：18:00～26:00（L.O. 25:00）
電話：(852)3620-3491、(852)5409-6029（Whatsapp）
インスタグラム：@sara_dining

旬鮮海宝

牡蠣の世界三大漁場の三陸産牡蠣！

　「令和の怪物」ロッテ・佐々木朗希選手（岩手県大船渡出身）にちなんで誕生したブランド牡蠣。その身はクリーミーで濃厚なコクと旨味、ほのかな甘みが特徴。牡蠣の世界三大漁場の一つである三陸産の「令和の怪物」。生はもちろん、焼いても揚げても絶品！

住所：8/F., Circle Plaza, 499 Hennessy Rd., CWB
時間：月～土 18：30～25:00、日休
電話：(852)2788-0522
フェイスブック：旬鮮 海宝・香港店

Sagrantino Italian Restaurant

広島産牡蠣を使った、絶品パスタ

　出汁がよく出て、白ワインとの相性もよい、広島産の牡蠣を使ったパスタ「Ostriche」（HKD150）。牡蠣の風味を邪魔しないよう、敢えてドライガーリックを合わせているという、香り高い贅沢な一品。季節を問わず、戴けるというのも嬉しい！

住所：5/F., THE LOOP, 33 Wellington St., Central
時間：ランチ 11:30～14:30、ディナー 18:30～23:00、日休
電話：(852)2521-5188、(852)6335-3504（日本語可）
ウェブ：www.sagrantino.com.hk
フェイスブック：Sagrantino

Oyster Hut

絶品のオイスターを存分に楽しもう！

　紅磡（ホンホム）にある小さなこの店は、マネージャーの心使いで店の前に2、3テーブルの簡易な飲食スペースが設置されている。牡蠣の種類は日替わりで全部で20種類ほど。近辺のウェスタンレストランよりかなり手頃に、新鮮なオイスターが楽しめる。

住所：Shop G2 & K2, 29 Tak Man St., Hung Hom
時間：17:00～24:00
電話：(852)3521-0876
フェイスブック：蠔客 Oyster Hut

Dot Cod Seafood Restaurant & Oyster Bar

お手頃価格で牡蠣や海鮮を楽しめる！

　エレガントでくつろいだ雰囲気の中で提供されるのは、ブリティッシュクラシックなシーフード料理。同店の自慢はスモークフィッシュや各種パイの他、ロックアイスの上に鎮座する、空輸された各品種のオイスター。シーフードのパイオニアレストランを是非お見逃がしなく。

住所：Basement, B4, Prince Bldg., 10 Chater Rd., Central
時間：7:30~23:30
電話：(852)2810-6988
ウェブ：www.dotcod.com

The Codfather Oyster and Seafood Bar

気軽に牡蠣を楽しめる　オファー盛りだくさん

　ユーモラスで生意気な店名のレストランでゲストを待つのは、新鮮な海鮮のおもてなし。黒板にはその日のおすすめのとびきり新鮮なオイスターが書かれており、好みの品種を選ぶことができる。「The giant seafood platter」はフレッシュオイスターと蟹、エビなどが盛りだくさんの一皿。

住所：G/F., 23 Hoi Wan St., Quarry Bay
時間：12:00～14:30、18:00～22:00
電話：(852)2856-5000
フェイスブック：The Codfather

Open Oyster

ワインと牡蠣を楽しむなら

　牡蠣を肴に呑む酒、と言えばきっと白ワインが思いつくだろう。ここは白ワインだけでなく、店がおすすめする赤ワインと牡蠣のマリージュも堪能できる。また毎週土曜日には店内でソウル・R&Bのライブも行われている。

住所：Shop54- 56, G/F., South Seas Centre, 75 Mody Rd., TST
時間：月～木 19:00～25:00、金土 19:00～26:00、日 18:00～24:00
電話：(852)2366-3808
フェイスブック：OPENOYSTERHKG

Shoreditch

プロモーション中、牡蠣がなんと〇〇＄！

　ケネディタウンにあるブリティッシュ・パブレストラン、Shoredetch。毎週火曜（変更あり）に行われているプロモーションでの価格は、なんと牡蠣が一つ10ドルで味わえる！！！詳しくはFacebookをチェック！事前予約がオススメだ。

住所：G/F., 18 Catchick St., Kennedy Town, Western District
時間：月～木 11:30～24:00、金 11:30～25:00、土日祝 8:30～24:00
電話：(852)2242-3777
ウェブ：shoreditch.hk
フェイスブック：Shoreditchhk

Taylor Shellfish Farms

シアトル発老舗　貝料理レストラン

　シアトルにて1890年に創業したシーフードレストラン。母国アメリカには米国最大の牡蠣の養殖場を持ち、そこで獲れたもの以外に日本・フランス・アイルランド・オーストラリア・ニュージーランド産など世界の牡蠣が楽しめる。

住所：西営盤店 Shop C & D, G/F., Lai Yin Court, 80-86 High St., Sai Ying Pun, Western District
　　　大坑店 G/F., 42-43 Sun Chun St., Tai Hang
時間：月～金 16:00～24:00（西営盤店のみ火休）、土日 2:00～24:00
電話：西営盤店 (852)2549-3130、大坑店 (852)2952-6477
フェイスブック：Taylor Shellfish Farms Restaurant – Hong Kong

広州エリア

希望（のぞみ）日本料理

磯と味噌の香り漂うほかほかのお鍋を

　のぞみの「牡蠣土手鍋」（一人前100元）は、新鮮な牡蠣を丁寧に引いたお出汁と自家製赤味噌のスープでいただく。最初はお出汁で牡蠣を煮て、食べる直前に赤味噌をちょいちょいと好みの量を入れていく。磯の香りに味噌の香りが相まって胃も心もほかほかだ。

住所：天河区珠江新城華利路48-50号保利香檳花園110舗
時間：11:30～14:00、17:30～23:00
電話：(86)20-3826-2895、(86)184-0201-6820（ピンピン、日本語可）

おでん・焼き豚 葱間

プリップリの牡蠣をサックサクの串揚げで

　1本11元という破格の牡蠣串！葱間では新鮮な大粒の牡蠣を使用し、揚げ過ぎずの絶妙なタイミングで提供。熱々プリップリの牡蠣と、サックサクの衣のコラボがたまらない。ソースや醤油も良いが、自家製タルタルソースでいただくのがおススメだ。

住所：広州市天河区天河路383号太古匯MU層MU43b号舗（地下鉄3号線石牌橋駅D出口上一層）
時間：11:30～14:30、17:30～23:00
電話：(86)20-8398-0424

蚝魁 高圧鍋蒸生蚝専門店

圧力鍋の牡蠣料理は食感と旨みが優しい味わい

　最近、中国で人気の牡蠣料理といえば圧力鍋で蒸した牡蠣。ネギや生姜、唐辛子を入れて高圧で蒸せば、牡蠣の旨みがぎゅっと閉じ込められ、食感はぷりっぷり。生牡蠣はちょっと苦手という方にも優しい味わい。美容にもよいと女性たちにも大人気。

住所：天河区体育西横街23号
時間：11:00～15:00、16:30～27:00
電話：(86)199-2477-5053

給蛎 生蚝砖家

生牡蠣も牡蠣鍋も！リーズナブルに味わえる

　広州の牡蠣好きが、牡蠣の種類の多さと安さから「まるで卸売り市場だね」と評する同店。海外からの輸入品も多く、最高級ブランドの牡蠣も味わえる。ジューシーで美味しい生牡蠣だけでなく、新鮮な海老や貝と一緒に煮込んだ牡蠣鍋もぜひ味わってみたい。

住所：黄埔大道中299号东方国际商业广场科韵路C出口50m
時間：11:30～14:30、17:30～23:30
電話：(86)20-38466896

OYSTER HOUSE 生蚝体験館

フランス産牡蠣と白ワインで 生牡蠣を極める

　とにかく牡蠣は生！美味しい生牡蠣が食べたい！という方には、フランス直輸入の牡蠣が食べられる同店がお勧め。鮮度抜群の生牡蠣にレモンをきゅっと搾れば、白ワインがさらに美味しくなること間違いなし。グルメな方との会食や、オシャレなデートで訪れたい。

住所：天河区体育西横街143号
時間：11:00～26:00
電話：(86)20-8726-0366

深圳エリア

洗心

優しく包んだふっくらサクサクのみんな大好きカキフライ！

　やや小ぶりな感じもするカキフライだが、そのあたりは小ぶりで身が詰まっているとカキ特有の磯の香りが感じられ、「今年もカキの季節が来たか……」と思わず心の中でつぶやいてしまう。ギュッと締まった身の食べ応えと風味を存分に味わうことができる。

住所：深圳南山区海德二道缤纷假日花园308-2（南山区ホリデーインすぐ近く）
電話：(86)755-2691-6036、(86)181-4582-5411（日本語可）

龍の酒場（羅湖・海上世界店）

最後の一滴まで飲み干したくなる「味噌牡蠣鍋」
特製味噌と大粒の牡蠣を合わせたコク深い味わい！

　「味噌牡蠣鍋」が今の時期の同店おすすめ鍋！肌寒くなった季節に、日本人に親しまれている鍋を是非ご堪能あれ。味噌と牡蠣の相性バッチリ。濃厚な味わいで、体に染み渡る美味しさを深圳で！注文には、予約が必要。

住所：羅湖店　深圳市羅湖区国貿ビル漫食美食城2階
　　　海上世界店　深圳市南山区蛇口海上世界A区
時間：11:00～14:00、17:30～22:30
電話：羅湖店 (755)8224-4354、海上世界店 (755)2161-7035

李記湛光蚝莊

深圳で牡蠣を食べるなら牡蠣専門店で

　深圳で牡蠣を食べるなら、ニンニクの香りが食欲をそそる広東料理の定番「湛江牡蠣」ははずせない。手のひらサイズの大振りの生牡蠣にレモンを搾れば、何個でも食べられそう。

住所：深圳市福田区梅亭路2-25号
時間：17:00～26:00
電話：(86)135-9003-8985

你蚝美

運がよければ真珠入り？！牡蠣で運試しはいかが

　人気メニューは、鮮度バツグンの生牡蠣はもちろん、ニンニクが香る「湛江牡蠣」だけじゃない。とろーりチーズをのせた牡蠣のグリルや、深いコクで体の芯まで暖まる牡蠣のお粥は一度食べたら忘れられない美味しさ。運がよければ真珠入りの牡蠣に出会えるかも！

住所：深圳市福田区八卦一路4-2号八卦岭工业区11栋银泉酒店旁
時間：17:30～26:30
電話：(86)189-4834-5679

台山生蚝体験館漁民食堂

生よし、蒸し・焼きもよし　牡蠣を味わいつくす

　牡蠣のシーズンがやってくると、地元の魚貝類好きが集まる専門店。新鮮で大振りの牡蠣を生のまま食すもよし、焼き・蒸しで味わうもよし。他の海鮮と一緒に煮込んだスープや煲仔飯は牡蠣のうまみが効いた贅沢な味わいで、牡蠣好きの女性たちに大人気。

住所：深圳市福田区红荔西路与景田东路交汇处凯旋豪庭B座
時間：10:30～26:00
電話：(86)755-83215668