香港・背徳グルメ特集
デカ盛り、背脂、チーズにニンニク……。香港には、そんな背徳グルメを堪能できる隠れた名店が溢れている。今月は食欲の秋にぴったりな、罪悪感さえ感じてしまう極上グルメを大特集。ダイエットや健康のことはひとまず置いておいて、至福の背徳メシで快感を味わおう!
とろーり、ぷりぷり、ピリッ!
明太子とろろもつ鍋
揚げたての串カツなど、種類豊富な居酒屋メニューを揃えるJunG39 JAPANで提供されているのが、ぷりぷり食感がたまらない博多もつ鍋。ホルモン好きならマストオーダーな一品だが、なかでもおすすめは「明太子とろろもつ鍋(HKD420/2人前)」だ。ピリッと辛い明太子の風味ととろろのまろやかさが、コクのあるもつ鍋に絶妙にマッチして箸が止まらない。ダシの旨み深さと食欲をそそる香りも相まって飲んだ後でもペロリと平らげられてしまうほど。明日の朝を気にしつつ、その誘惑には抗えないニクいやつ。これを背徳グルメと言わずして、何と呼ぶ!?
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同店自慢のジューシーな「大盛り唐揚げ(HKD168)」も必食! ハニーマスタード、明太子マヨネーズ、サウザンアイランドドレッシング、マヨネーズと、4種のソースとともに運ばれてくる。見事な唐揚げ山、何合目まで登れるか挑戦してみて!
JunG39 JAPAN
17/F., Circle Plaza, 499 Hennessy Rd., CWB
(852)2143-6777
Instagram: jung39_japan
罪深き特大ハンバーガー
ダブルフォアグラ・ビーフバーガー
ハンバーガー店がしのぎを削る香港で、2007年のオープン以来根強い人気を誇るBURGEROOM。30種類以上あるバーガーのなかでも郡を抜く背徳グルメがこちら、「ダブルフォアグラ・ビーフバーガー(Double Foie Gras Beef Burger HKD248)」だ。肉汁が溢れ出す分厚いパテ、とろけるチーズ、そして背徳フード界の重鎮、フォアグラが2枚も……。大胆に頬張れば、多幸感で口の中がいっぱいになる。脂肪なんて関係ない!ただただ美味さに包まれたい!そんな日にはぜひ。
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脱皮直後のカニを丸ごと揚げ、豪快にそのまま1匹をバンズに挟んだ「ソフトシェルクラブバーガー(Soft Shell Crab Burger HKD115)」。甲羅も柔らかいので、すべてを堪能できる。噛めば噛むほどカニの旨みを感じられる、甲殻類好きにはたまらない一品。
BURGEROOM
Shop D, G/F., Fashion Walk, 50-56 Paterson St., CWB
(852)2890-9130
https://burgeroom.myfreesites.net
デカ盛り専門店の海鮮どんぶり
四点メガ盛り丼
肉だけで背徳感を感じてもらっちゃあ、困る!デカ盛りをうたっているだけあり、掘っても掘ってもご飯に辿り着けないほど、とにかくボリューム満点などんぶりを提供している爆丼屋。新鮮な海の幸を思う存分味わいたいならぜひ訪れてほしい。なかでも「四点メガ盛り丼(HKD298)」は、ウニやイクラ、カニのほぐし身、これでもかと高く盛られたマグロのたたきと、海鮮オールスターズが大集結。海の宝石箱や~~!
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高さ18センチの「爆盛り!焼き牛丼(大H K D 1 8 8 )」は、ニュージーランド産のサーロインを贅沢に400グラムも使用したローストビーフ丼。リンゴの酸味が絶妙なアップルガーリックソースと、特製のわさびクリームソースとの相性もバッチリ。
爆丼屋
G/F., 57 Shantung St., Mong Kok
(852)2332-2918
Instagram: bigbangdon.hk
こぶしサイズの破壊力!
若鶏唐揚げ タルタルソース・炙り明太子のせ
豚骨が主流の香港では珍しい、醤油、味噌、塩味のスープと、これまた香港では稀有な西山製麺のちぢれ麺を使用するラーメン店、麺楽。もちろんラーメンも人気だが、同店の背徳フードといえば、もはや看板メニューとなっている「若鶏唐揚げ(HKD75/3個、HKD127/5個)」だ。拳ほどはあろうかという特大サイズのこの唐揚げ。大根おろしソースなどタレを選ぶことができるが、背徳感を味わいたいならぜひタルタルソースでいこう。さらにオーナー推奨の「炙り明太子(HKD68)」をトッピングすれば、あなたはもう麺楽通。たっぷりかかったタルタルソースの酸味と明太子のしょっぱさが絡まって、夢中でかぶりついてしまう。うっかり大きく切り過ぎてしまった鶏肉を揚げて提供したところ評判となり、今では人気メニューになったという同店の唐揚げ。一度食してみる価値アリ。
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ピリ辛好きなら、香ばしいガーリックチップのザクザク食感が楽しめる「食べるラー油味」の唐揚げがイチオシ!鶏のあぶらとラー油の相性が抜群で、一度食べ始めたら止まらない。いずれの唐揚げも定食としても提供されているので、ご飯と一緒にがっつり食べたい時はセットがおすすめ。
麺楽
Shop D, G/F., Chung Nam Mansion, 163 King’s Rd., North Point
(852)3580-2909
たまご4個も使用!
極厚玉子とコンビーフのサンドイッチ
サンドイッチに背徳感は無縁だと思ってる?1978年創業の老舗茶餐廳、Gala Caféからは、コレステロールの絶対王者、卵を4個も使用した「極厚玉子とコンビーフのサンドイッチ(Deluxe Scrambled Egg & Corned Beef Sandwiches HKD31)」がエントリー。見よ、この断面! 分厚いスクランブルエッグが反則級に食欲をそそる。また、もうひとつの看板メニュー「大満足ハムオムレツ(Deluxe Ham Omelette HKD35)」には、たっぷりのハムと7個もの卵が使われている。コスパ抜群、地元民に愛される行列レストランで、至福の卵タイムを過ごしてみてはいかが?
Gala Café
40B, San Tsuen St., Tsuen Wan
(852)2476-8113
Instagram: galacafehk
炙りチーズと豪快骨付き肉
チーズ・バックリブ
チーズ天国な韓国料理店、OPPAで提供されている人気の背徳フードが「チーズ・バックリブ(Back Ribs with Cheese MサイズHKD275)」。柔らかいロース側の骨付き肉であるバックリブが、アツアツの鉄板にのせられ運ばれてくる。注目は最後の仕掛け。肉の周りにどっさりとかけられたチーズを目の前で炙ってくれるのだ。どこまでも伸びるチーズをしっかり味のリブにたっぷり絡ませれば、脳内は幸せホルモンに満たされること間違いなし。炙りチーズと山盛りチャーハンを鉄板の上で混ぜていただく溶岩チャーハンも人気。Oh!ギルティ!!
OPPA Coffee Bar Restaurant
G/F., 1F Kimberley St., TST
(852)2386-2315
Instagram: oppacoffeebar.tst
カツのエベレスト!
ポークチョップのカツカレー
湾仔(ワンチャイ)にある行列必死の茶餐廳、新景園。ここを訪れるほとんどの客のお目当ては、カツが山のように盛られた「ポークチョップのカツカレー(咖喱豬扒飯HKD96)」だ。ルーはサラサラのスープカレーで、何層にも重なったフルーツやスパイスの調和を感じられる本格派。別に運ばれてくるカツはオーダーごとに揚げるとあって、できたてのサクサクが味わえる。「間違えて特大サイズを頼んだかな?」と勘違いしてしまうほど圧倒的ボリュームのカツは、下に敷き詰められたご飯が隠れて見えないほど。2人でシェアしたり、食べきれないカツをテイクアウトする客も多いという。満腹上等!そんな人はぜひ挑戦してみて。
新景園咖喱小廚
G/F., 20 Spring Garden Ln, Wan Chai
(852)2574-9172
Instagram: sunkingyuen
深夜営業ラーメン店の先駆者【一蘭】
味集中カウンターでお馴染みの日本を代表するとんこつラーメン店「一蘭」。ここ香港では2024年現在、銅鑼湾、尖沙咀、旺角に店舗を構えている。日本全国約80店舗、海外では8店舗を展開するビッグブランドでありながら、直営店経営にこだわる同社の内側を覗いてみよう。入社歴18年のディレクター・佐田 篤氏にお話を伺った。
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