深セン中華料理

深センものがたり第24回

〜食は深センにあり〜　前回に引き続き、深センの有名な料理をご紹介させていただく。 ”椰子煮鶏湯“ ヤシの鶏肉スープ　ヤシの実をベースにしたスープである。深センは亜熱帯地域に属し、熱帯雨林気候ではないが、市場ではヤ...

2020/07/01

深セン中華料理

季節の風情を楽しむ深セン

深センならではの“郷土料理の風情” 中国各地方の人が多く住み、多くの郷土料理店が立ち並ぶ街、「深センへ遊びに行ってみようか？」と思う“旬の風情”を紹介す...

2018/02/28

深セン中華料理

Canton 8 喜粤8号

世界で一番安いミシュラン2つ星喜粤8号は最近ミシュラン2つ星を獲得し、世界で一番安いミシュラン2つ星レストランと言われている。ローストポークのBBQプ...

2017/09/25

深セン中華料理

蘭亭 Lan Ting

深圳ヒルトンホテルにある伝統的な広東料理ランティン（蘭亭）のシェフは繊細な職人技で伝統的な手作り広東点心を提供している。蒸した蟹や叉焼包、もしくは牛の...

2017/08/28

深セン中華料理

オーガニック豆腐使用の特別メニュー

萬豪中菜廳オーガニック豆腐料理 4月30日本格広東料理で伝統を重んじ、洗練された料理をを提供するレストラン「萬豪中菜廳」。心温まる料理を楽しむのにぴ...

2017/03/29

深セン中華料理

チベット文化を感じるレストラン「福田林素食館（宝百万象店）」深セン市南山区

一歩足を踏み入れてみれば、そこはまさに「チベット世界」！店内の「祈りの部屋」にはチベット高僧の写真や仏像が祭られ、ランチ営業が終わる頃にはお祈りを捧...

2016/03/29

深セン中華料理

深センの新撰ごはん紀行「猪漯記（公園路店）」

今回は、小腹が空いた時にささっと食べられる美味しい麺料理のお店をご紹介！蛇口体育中心近くにある庶民的な食堂だ。私がよく食べるスタンダードな人気メニュー「...

2016/03/15

深セン中華料理

ローカルグルメ「滋味涮（南山花園城店）」深セン

知れば知るほど奥の深い深センで、ローカルグルメ街道をひた走る一人の主婦が、今日も新撰ごはんを求めてどこまでも華麗に飛び回る！滋味涮今回やって来たのは...

2015/11/24

深セン中華料理

広州・深センのローカル中華料理６選

西北料理…「羊料理」【隴上行】南部、北部地方と違い、西北地方では豚肉や鶏肉よりも羊肉、牛肉を使った料理が有名だ。「西北地方」と聞いても日本人にはあま...

2015/01/28

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