ローカルグルメ

b2

香港ビギナー、べっちーのお料理チャレンジ日記 :糖水 編

香港の街を歩いていると目に付く「糖水」やら「甜品」という看板を掲げるお店。店内では皆さん、何やらデザートらしきものを食べている様子。ただ、どのお店も結構ローカル感が出ていて、入りづらい雰囲気。店先に置いてあるメニュー表を...

続きを読む >>>

わい3

PPWインターン生活記:ミシュラン1つ星「添好運」で飲茶にも初挑戦

はじめまして、2月後半からPPWでインターンをしています、わいです。私が香港でインターンをしようと思った理由は、アジアの中でも群を抜いて経済発展が著しく...

続きを読む >>>

FRITES

鰂魚涌の人気ベルギー料理店「FRITES」でイースターを

香港に4店舗を構える人気のベルギー料理店「Frites」が今年もイベントを開催。マジックショーやエッグハントといった子供向けの遊びや、大人が喜ぶアラカル...

続きを読む >>>

ディナービュッフェ3

香港の大衆料理ビュッフェフェスタ開催!尖沙咀プリンスホテル内「[email protected]

香港の食文化を象徴するとも言われている大衆食堂「大排檔(ダイパイドン)」。テントを張ったような天井に、雑多に配置されたテーブルとイス、忙しく立ち回る店員...

続きを読む >>>

ヌードル1

モダンな選択式麺屋「Noodies」西營盤(サイインプン)

根っからの麺好きが多い香港。「ご飯よりも麺!」と豪語するグルメはPPW読者の周りでも多いはず。そんな香港で今絶大な人気を集めているB級グルメ「車仔麺(チ...

続きを読む >>>

本灣街市2

IT技術を生かすマーケット「本湾街市」小西湾(シウサイワン)

香港島の東端に位置する、小西湾(Siu Sai Wan)。交通もバスとタクシーだけという超ローカルエリアだ。そんな同エリアにある庶民の台所、小西湾街市が...

続きを読む >>>

茶餐廳(チャーチャンテン)インスタントラーメン特集

茶餐廳(チャーチャンテン)インスタントラーメン特集

茶餐廳で香港式に進化をとげたインスタントラーメン・メニュー 「B級グルメ天国」とも言われる香港。街を歩けば、必ずお目にかかる茶餐廳(チャーチャンテン)は...

続きを読む >>>

新界(ニューテリトリー)行列が出来るチャーチャンテン「華嫂冰室」

新界(ニューテリトリー)行列が出来るチャーチャンテン「華嫂冰室」

華嫂冰室         香港にいるなら一度は楽しむべき、茶餐庁での食体験。まだ挑戦したことがないという方、その安さとお世辞にもきれいとは言えない内装に...

続きを読む >>>

九龍城(カオルーンシティ)鍋料理「小肥鶏(リトルファットチキン)」

九龍城(カオルーンシティ)鍋料理「小肥鶏(リトルファットチキン)」

小肥鶏    寒い季節になると恋しくなる、香港人も大好きな鍋。今回は数ある香港の鍋料理の中でも鶏鍋を紹介したい。カオルーンシティ(九龍城)は、地下鉄が通...

続きを読む >>>