【屯門エリア】路面電車の走る街
【ヒストリー】交易に欠かせない要害の地 かつて屯門はランタオ島から中国・東莞を含む地域全体の呼称であった。漢代にはすでに塩製品の商業交易のための港町として機能していたが、唐代初期に広州の管轄下に置かれると、湾内に停泊する...
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【荃湾エリア】生まれ変わった工業地帯
【ヒストリー】塩田から工業地、そしてニュータウンへ 「チュンワン(荃湾)」の文字が初めて書物に現れるのは漢の時代。宋、明、清の文献にも同地は頻繁に登場す...
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【元朗エリア】広大な湿原と歴史がテーマ
【ヒストリー】豊富な緑と便利な繁華街のコントラスト 歴史文献では、北宋初期に江西や福建省から渡ってきた鄧氏一族が元朗一帯に入植し、この地を開拓した。一族...
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ビールが旨い！ バーレストラン5選
本場ドイツがここに! 40年続く老舗バー 「Biergarten」【尖沙咀】 ドイツビールの特徴は何と言ってもそのクリーミーな泡立ち。一度注いだ後、時間...
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婆婆(ポーポー)直伝！【香港おうちカレーレシピ】
外食や気軽なレトルトが当たり前になっている昨今の香港。それでも「おふくろの味」を守り続けている家庭もある̶̶。 ここでは、ポーポー(おばあちゃん)が毎週...
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ビールが旨い！秋のお祭り特集
じめついた夏が終わり、香港にも心地のいい風が吹く季節がやってきた。10月といえば、毎年ドイツのミュンヘンで開催されるオクトーバーフェスト。1810年から...
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遊び心溢れる【クラフトビール】現場レポート！
アワード多数！ 誰もが憩うくつろぎの場所 DEADMAN キュートなドクロマークがアイコンのブルワリー。商品パッケージには、ミイラやフランケンシュタイン...
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シーズン到来！上海蟹
広東語で大開蟹（ダイザップハイ）と呼ばれる上海蟹。市場(しじょう)には9月中旬頃から出回り始め、翌年2月頃まで楽しめるが、特に10月から11月中旬は、メ...
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おいしいもヘルシーも！夏に食べたい香港スイーツ
甘くて爽やか「楊枝甘露（ヨンジーガムロウ）」 地元スイーツ店ではよく見かける、甘くて冷たい夏の定番おやつ。ペースト状にしたマンゴーにココナッツミルクやコ...
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