ローカルグルメ

ビールが旨い! バーレストラン5選

ビールが旨い! バーレストラン5選

本場ドイツがここに! 40年続く老舗バー 「Biergarten」【尖沙咀】 ドイツビールの特徴は何と言ってもそのクリーミーな泡立ち。一度注いだ後、時間をおいてからさらに追加することで、泡がしっかりと立ちビールの香味が保...

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婆婆(ポーポー)直伝!【香港おうちカレーレシピ】

婆婆(ポーポー)直伝!【香港おうちカレーレシピ】

外食や気軽なレトルトが当たり前になっている昨今の香港。それでも「おふくろの味」を守り続けている家庭もある̶̶。 ここでは、ポーポー(おばあちゃん)が毎週...

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ビールが旨い!秋のお祭り特集

ビールが旨い!秋のお祭り特集

じめついた夏が終わり、香港にも心地のいい風が吹く季節がやってきた。10月といえば、毎年ドイツのミュンヘンで開催されるオクトーバーフェスト。1810年から...

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遊び心溢れる【クラフトビール】現場レポート!

遊び心溢れる【クラフトビール】現場レポート!

アワード多数! 誰もが憩うくつろぎの場所 DEADMAN キュートなドクロマークがアイコンのブルワリー。商品パッケージには、ミイラやフランケンシュタイン...

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シーズン到来!上海蟹

シーズン到来!上海蟹

広東語で大開蟹(ダイザップハイ)と呼ばれる上海蟹。市場(しじょう)には9月中旬頃から出回り始め、翌年2月頃まで楽しめるが、特に10月から11月中旬は、メ...

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おいしいもヘルシーも!夏に食べたい香港スイーツ

おいしいもヘルシーも!夏に食べたい香港スイーツ

甘くて爽やか「楊枝甘露(ヨンジーガムロウ)」 地元スイーツ店ではよく見かける、甘くて冷たい夏の定番おやつ。ペースト状にしたマンゴーにココナッツミルクやコ...

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五臓六腑に染みる…健康のもと【薬膳スープ】って?

五臓六腑に染みる…健康のもと【薬膳スープ】って?

香港人にとって健康維持に欠かせない日常的な食べものとなっている薬膳スープ。身体にいいのは分かるけれど、何に効くのか、どこで手に入るのか、よく知らないとい...

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中環セントラル紹介記事見出し

【香港】中環(Central・セントラル)地区紹介記事

中環(セントラル)は、金融都市香港の中枢であり、銀行や証券会社、保険会社など各国の金融機関の本部がある。イギリス植民地時代の当初1841年から金融エリア...

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【香港製造】クラフトビールをご紹介!

【香港製造】クラフトビールをご紹介!

  クラシック製法にこだわった兄弟運営ブルワリー【Black Kite】 香港生まれの兄弟DavidとDanielによって2015年より運営さ...

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