広州 中華料理

上品な甘さと香ばしさ「蛋卷」広州

上品な甘さと香ばしさ「蛋卷」広州

「蛋卷」をご存知だろうか。スペイン発のお菓子「Barquillo(バルキーロ)」を若干大きくしたような、日本では贈り物でよく見かけるサクサクしたロール菓子の事だ。 日本語では正しい翻訳が難しいお菓子で、検索すると「シガー...

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春節後の胃休め「粥」広州

春節後の胃休め「粥」広州

云腾砂锅粥 龍津東路にある雲騰砂锅粥は、冬の風物詩ではなく、気温三十六度を超える真夏でも人で賑わう名店。 夜のみの営業で、午後五時のオープン前で既に行列...

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ど・ローカルグルメ「腹を鳴らせば」最終回

ど・ローカルグルメ「腹を鳴らせば」最終回

あの素晴らしいローカルグルメをもう一度 キングオブローカルグルメ再降臨!!    早いもので2020年も残すところわずかとなり、年末恒例の流行語大賞には...

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ど・ローカルグルメ「腹を鳴らせば」第23回

ど・ローカルグルメ「腹を鳴らせば」第23回

あつっ、からっ、うまっ!! 夏に食べたくなるマーラーグルメ    いやー、夏ですね。広東省に2、3年住んだことのある方ならご理解いただけると思うが、広東...

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ど・ローカルグルメ「腹を鳴らせば」第13回

ど・ローカルグルメ「腹を鳴らせば」第13回

前回はローカルグルメからちょっと離れ、箸休めに巷で話題のコーヒー屋を紹介させてもらったが、皆さんご利用されましたでしょうか?またここから一気にど・ローカ...

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ど・ローカルグルメ「腹を鳴らせば」第10回

ど・ローカルグルメ「腹を鳴らせば」第10回

先日、広州の市場視察の為日本から日本人の方々がいらっしゃった際、市場案内後、ご飯でもということに。その方々が、ホテルの近くにおいしいご飯屋さんを見つけた...

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老字号!西広州で食べ歩きぷちツアー

老字号!西広州で食べ歩きぷちツアー

広州に住んでいるのなら、一度は挑戦したい地元の味。案内人に連れられて、向かった先は老舗小吃ストリート、西華路! とある日曜日。地下鉄1号線陳家祠駅、D出...

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ど・ローカルグルメ「腹を鳴らせば」第9回

ど・ローカルグルメ「腹を鳴らせば」第9回

今や現代の生活において「スマホ」はなくてはならない存在になった。特に中国は、キャッシュレス先進国に名を連ね、モバイル決済認知度が世界第1位と言われるほど...

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広州麻雀ファイトクラブと行く!「黄沙水産市場ツアー」

広州麻雀ファイトクラブと行く!「黄沙水産市場ツアー」

美味しい海鮮が食べたい。新鮮な海鮮が食べたい。 買った直後に市場で食す、海鮮ツアー採れたてレポ!    中国で魚といえば、川魚というイメージがある。広大...

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