豚肉を楽しむ居酒屋「熱狂酒場 美豚」広州市天河区
オープンしてもうすぐ1年になる、居酒屋「美豚」は、地下鉄体育中心駅から歩いて15分の場所にある。店内にはカウンター、テーブル、和室が用意されており客席が充実している。仲間とワイワイ飲むのもよし、和室で会食もよし、カウンタ...
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料鮮・味正・客為本「日本料理 正本」広州市
【正本】日本料理 「料鮮（新鮮な食材を提供）」、「味正（美味しい味を提供）」、「客為本（お客さまの為に良いサービスを提供）」の3つをスローガンに掲げてい...
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本格的西洋グルメ「広州 珠江新城」と「深セン 海上世界」
近年目覚ましい発展ぶりを見せる珠河デルタ地区。 中華料理はもちろんのこと、日本食や多国料理のレストランも珍しくはなくなってきた。 そこで、広州と深センで...
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中国の刺し身「魚生（ユーサーン）」順徳料理
「食在広東，厨出鳳城」=「食は広東、料理人は鳳城（順徳の旧称）から」といわれるとおり、順徳料理は広東料理の重要な部分を担っている。順徳料理は川で獲れる淡...
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多彩なメニューが揃う「Lia Cafe」広州市越秀区
いつも買い物客で賑わっているエリア―北京路。その一角にあるのが、今回紹介する「Lia Cafe」だ。同店は北京路の数あるレストランの中でも一際目立ったオ...
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名物カニ料理「蟹御軒」羅湖
蟹御軒 名物カニ料理 10月17日まで 店名からも自信のほどが伺える、「蟹御軒」。香港人オーナーだからクオリティーが確保できる。蟹の他にも様々な海鮮料理...
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中国南方の食「沙河粉」中華料理
麺料理は中華料理の中でも重要な存在だ。日本で中華の麺料理といえば、ラーメンに代表されるような小麦粉を原料としたものが主流。だが、本場の中国では小麦粉は主...
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くつろげる空間「日本料理店 寅福門」広州市天河区
天河の中心に大きくそびえる中信広場。今回紹介する「寅福門」はその中のショッピングモールの2階に店を構える。同店はこの中信広場で12年営業している日本料理...
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日本料理店「寅福門」天河区中信広場2階
中信広場の2階には寅福門という日本料理店がある。いざ入ってみる とまさしく「和」の一言であり、テーブル席の他に靴を脱いでそのままく つろげる座敷席も設け...
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