広東地域の「そば・うどん」特集2

2014/11/17

そば・うどん好きをも唸らせる、各店えりすぐりの一品!
寒くなるこれからの季節におススメの一杯から新メニューまで、広東「そば・うどん」最新情報を紹介。
そば・うどんファンならずとも必見だ!

 

牛肉うどん 東山 日本料理

東山「牛肉うどん」

落ち着いた雰囲気の華僑新村にある「東山日本料理」。こちらのおススメは「牛肉うどん」!もちもちとしたコシのある麺とあっさりとしたつゆのが組み合わせが絶妙な一品だ。寒い日には皆を虜にする牛肉うどんをぜひ味わってみよう!もう一つのおススメは「和風焼きそば」、同店の麺類メニューの中ではこの二つが特に人気。「冷やしうどん」や「カレーうどん」など多彩な麺類を取り揃える同店、広い店舗で食べるうどんは格別だ!

 

東山 日本料理
住所:広州市越秀区環市東路華僑新村和平路15号
電話:+86-20-8348-1288、+86-189-2272-7718
時間:11:30~14:00、17:00~25:00

 

かま玉おうどん 居心地屋かくら

かくら「かま玉おうどん」1

林和東路沿いにある「かくら」に、「かま玉おうどん」(RMB38)が登場!ゆでたうどんを釜からあげ、水で締めずに生卵と濃いめの出汁で食すスタイル。同店では日本の小麦粉を使った麺を提供。「伊勢の卵」を使っているので、生でも安心・安全。出汁と新鮮な卵、コシのあるうどんとがからみ合う絶品だ!これは実際に味わってもらいたい!「明太子としそのおうどん」、「カルボナーラのおうどん」などユニークなメニューもあるぞ!

 

居心地屋 かくら
住所:広州市天河区林和東路135号(中信広場より徒歩5分)
電話:+86-20-8398-4313、+86-150-9999-1224
時間:11:30~14:00、17:30~24:00

 

京風にしんそば  一幸

一幸「にしんそば」2

日本料理「一幸(Ikkou)」で提供されているのは「京風にしんそば」。身欠きニシンを甘辛く煮て、それをかけそばに浮かべた一品だ。このそばは、北海道産のニシンを保存可能な干物にして京都へ運んだことで生まれたといわれる。京都南座名物の「にしんそば」だが、深センではここでしか食べられない!同店では、昆布出汁と鰹出汁を使っているので香り豊か。日本から取り寄せているニシンの旨味とそばのコシを思う存分味わおう!

 

一幸(Ikkou)旧西武ビル店
住所:深セン市羅湖区東門南路3002号華都園ビル(旧西武ビル)14階G座
電話:+86-181-2390-0557、+86-755-8218-2734
時間:18:00~24:00(ラストオーダー23:30)

 

相盛二色そば   蕎麦人

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本格手打ちそばが自慢の「蕎麦人」は、昭和37年に東京・早稲田で創業した老舗。素材にこだわる同店では、内モンゴル産の「大青山(だいせいざん)」という自社ブランドのそば粉を使用し、すべて手打ちで提供している。そばつゆには、鹿児島県・枕崎産の鰹節から最高級の本醸造醤油、愛知県の三河みりんを贅沢に使用。日本の本店と変わらぬ素材できめ細かいおもてなしが魅力の「蕎麦人」で上質なひと時を楽しみたい。

 

蕎麦人ユエハイ分店
住所:深セン羅湖区深南東路3033号粤海酒店2F
電話:+86-755-2669-2355
時間:ランチ11:00~14:30 / ディナー17:00~23:30

 

 

 

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