これぞ香港通！「戦鬥碗」でビールを飲もう！
香港人に「こないだ戦鬥碗でビールを飲んだよ」と言うと、おそらくは「こやつ香港を知っとるな」と思われるに違いない。なぜならば、「戦鬥碗」は香港の大排檔のいわば代名詞、ビールを飲むときに使われる碗のことを指す。香港人にとって...
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編集部が見つけたちょっと良いお店
昆明出身の夫婦が営む 地元民の台所 ローカル風情が色濃く残るサンポーコン（新蒲崗）で 見つけた「雲南人家」は、昆明出身の夫婦が切り盛りす る地元民憩い...
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【香港】火鍋・北京ダック・その他 厳選リスト一覧
ここでは、蒸すタイプの火鍋や北京ダックが有名なお店、それに中国各地の料理を提供するお店を紹介。広東料理以外にも美味しい中華料理がいっぱいの香港を再発見。...
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【香港】太古・西湾河のローカル飯オススメ６選
勇気を出して一度は試して欲しい【蛇王福】 店で蛇を育て、蛇酒も販売する伝統的な蛇屋だ。蛇羹(ヘビスープ)は香港の伝統珍味、ここで提供されるその本格的で新...
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大寒波だってなんのその！内から燃える！四川料理特集
急に寒い日が続くようになり、巷では「大寒波の到来か？！」と心配の声も上がっている。そんなときには、身体を内から燃えるように温めてくれる『四川料理』...
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【香港】中華レストラン総まとめ一覧
香港の中華レストラン一覧まとめ・広東料理・四川料理・上海蟹・火鍋・北京ダック・その他 美食の街【香港】に滞在するからには、何と言っても外せないのが中華料...
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共にコロナを乗り切るお得情報「王子飯店」尖沙咀
食材選びにこだわり、広東・北京・四川・上海料理などをミックスし現地の香港人はもちろん、日本人を含む外国からの旅行客にも大人気、王子飯店。 この度、世...
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【香港】モダンなスタイル中華店 厳選リスト一覧
近年は、伝統的な中華の枠を飛び出そうと創作的な中華料理や、フレンチなど他のジャンルの料理とのフュージョン中華などモダンを感じさせるレストランも見受けられ...
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【香港】上海蟹提供店４選と高級食材５選まとめ一覧
【上海蟹】 毎年この時期を楽しみにしている方もいるのでは？中国に「九雌十雄」という上海蟹に対する言葉がある。これは旧暦の9月に雌、10月に雄が美味しいこ...
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