中華レストラン

中華料理

カナダの食材をセントラル「Mott32」で贅沢に

Mott32   中環(セントラル)の中心に位置し、広さ7,500sfの店内に5つのプライベートルームを完備する「Mott32」は現代的な調理法と伝統的な中華料理のレシピ、旬の食材を組み合わせた心も体も温まるメニューを提...

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中華料理

香港から消えゆく至高の中華料理五選

数千年もの歴史をもつ中華料理。古来の料理には、調理の過程でシェフ達の熟練技術を要する料理も多く、一流の技で作られた料理達の存在は、古くは皇帝を始め、官僚...

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四川料理

銅鑼湾辛ウマ四川料理「雲陽」

四川料理 雲陽 ミシュランガイドにも掲載されている「雲陽(Yun Yan)」では、四川の定番料理の火鍋から、辛いのが苦手という人向けの豆腐と野菜がたっぷ...

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広東料理

尖沙咀でモダンな広東料理「Above&Beyond」

Above & Beyond Chinese Restaurant 年の瀬を迎え、亜熱帯・香港にもさすがに空気が清々しいシーズンが到来。創作的な...

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潮州料理

百樂潮州創業50年記念フェア開催

百樂潮州   中国の潮州料理を提供するレストランを香港とマレーシアで展開する“百樂潮州”(Pak Loh Chiu Chow)は、創業50周年を記念して...

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漫画の世界

太子で今注目のお店、「老夫子餐館漫画」

Old Master Q Dining Room 老夫子餐館 太子(プリンスエドワート)で今注目のお店といえば、つい最近ブランドニューを経てオープンした...

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House of Qi

尖沙咀の洗練された空間で楽しむ本格四川料理

House of Qi 夏本番の香港。暑いとどうしても食欲も減退しがち。でもそんな時でも何故か辛い物が食べたくなるという人も多いのでは。辛い料理を食べる...

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カニのコースメニュー

「Tin Lung Heen」カニ尽くしのコースメニュー

Tin Lung Heen 毎年夏に始まるゴールデンクラブ(黄油蟹)シーズン。ミシュラン2つ星を獲得した「Tin Lung Heen」では、今年も質の高...

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料理

九龍ホテルのレストラン「Regal Court」で味わう本格四川料理

「Regal Court」は観光客で賑わう尖沙咀(チムサーチョイ)に位置する九龍ホテルの2階にある、本格的な四川料理レストランだ。九龍ホテルは1982年...

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