マリリンのぶらグル巡り Vol.133

2020/04/08

maririn

マリリン
話題のお店を中心にローカル店など数多くのお店を食べ歩きながら、
趣味のヨガやハイキングも楽しむ香港在住歴11年の日本人女性ライター。

 

美食の都、香港で楽しむミシュランガイド公認のB級グルメ3選!

 香港といえば言わずと知れたグルメ大国でローカルフードをはじめ様々な中国料理をはじめ国際食豊かな料理を楽しむ事ができる。そんな中でも星付きのレストランも多くあるが、星はなくともミシュランガイドでおススメするB級グルメのBib Gourmetの枠があることをご存じだろうか。お財布に優しく気軽に通えて、味はお墨付きとだけあって一度は必ず試したい。今回はそんなミシュランおススメのB級グルメのお店を3店紹介しよう

 

鼎泰豐(ディンタイフォン)

WhatsApp Image 2020-04-07 at 18.26.38 同店は、台湾発祥の小籠包が看板メニューの点心料理のお店。日本を含む世界中に店舗を展開していて、1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」に選ばれ世界的ブランドへ。看板メニューの小籠包は、スープや具が透けてみえるほど薄い手作りの皮、その皮の中に込めた旨味が凝縮した肉汁は絶品の味わい。味・形・品質ともに世界が認めた味。香港では4店舗展開している。お勧めはもちろんお店の看板メニューのオリジナルの小籠包。その他、モダンにアレンジしたちょっぴり贅沢なトリュフを併せた黒トリュフの小籠包もぜひ試してみて。

 

銅鑼湾店
住所:Shop G3-11, G/F., 68 Yee Wo St., CWB
電話:(852) 3160-8998
時間:11:30~22:00
ウェブ:www.dintaifung.com.hk

 

 

添好運(ティンホーワン)

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 香港でミシュラン一つ星に輝く香港点心専門店。庶民的な料金で一流の味を楽しむ事ができるお店。深水埗(シャムスイポー)に本店を置き、香港では4店舗を展開している。その他、シンガポール、フィリピン、インドネシア、台湾、そして日本などで展開している。そんな同店の看板メニューはサクサクの生地の中に甘めのチャーシューが入ったベイクドチャーシューパオ(BakedBBQBun)。子供も大人も大好きな味。香港点心の定番アイテムのエビの蒸し餃子(Steam Shrimp Dumpling)は、透き通った皮にぷりぷりのエビが贅沢に詰まった一品

 

本店
住所:G/F., 9-11 Fuk Wing St., Sham Shui Po
電話:(852)2788-1226
時間:月~金 10:00~21:30、土日9:00~21:30
ウェブ:www.timhowan.hk

 

 

Kim’s Roast Duck(カムズ・ローストグース)

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 香港の有名店「鏞記(ヨンキー)」創業者のお孫さんが開いた、ローストグースの人気店『甘牌焼鵝 / Kam’s Roast Goose(カムズ・ローストグース)』。香港名物の一つ、焼物専門の路面店でありながら、オープン翌年の2015年度以降ミシュラン1つ星をキープしている実力店。高級広東料理の味を比較的リーズナブルに楽しめるコスパの良さが魅力のお店。お店の前には連日行列ができており待ってでも食べたい味。同店自慢のローストグート「甘牌焼鵝」は、しっとりタイプで皮がパリッとしており、身がギシっと締まっている。胸肉はあっさり、もも肉はジューシー、おススメは両方オーダーすること。味付け的には少し甘めでご飯との相性も抜群。

 

住所:226 Hennessy Rd., Wan Chai
電話:(852) 2520-1110
時間:11:30~21:30
ウェブ:www.krg.com.hk

 

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