マリリンのぶらグル巡り Vol.111

2019/10/23

maririn

マリリン:話題のお店を中心にローカル店など数多くのお店を食べ歩きながら、趣味のヨガやハイキングも楽しむ香港在住歴9年の日本人女性ライター。

アメリカを代表するシェフがプロデュース!
本格的カリフォルニア・レストラン「Wolfgang Puck Kitchen」が香港に初上陸!

アメリカの定番朝食メニュー「Classic Breakfast」

アメリカの定番朝食メニュー「Classic Breakfast」

ここ数年で数々の新しいレストランが仲間入りし、空港でフライトを待つまでの間にゆっくりとした快適な時間を過ごせるようになり注目が集まる香港国際空港。ラウンジでゆっくりもいいが、どうせなら世界的にも有名なレストランも味わいたい。この度、新たにアメリカのスターシェフの味をカジュアルダイニングの雰囲気で提供するレストラン「Wolfgang Puck Kitchen」がオープンした。同店は、「スターシェフ」、「アメリカ料理を変えた料理人」、「アカデミー賞公式シェフ」でもあるウルフギャング・パック氏のお店で、ロサンゼルスを代表する高級レストランである「ル・オランジェリー」や「ザ・マンダリン」なども経営する傍ら、東京でも「ウルフギャング・パック・カフェ」をはじめしたお店を展開している。そんな彼のお店だけあってオープン前から注目を集めている。

こだわりの季節の良質食材やオーガニック食材を使用した、カリフォルニアにインスパイアされたグローバルなコンフォートフードを提供する。また、朝の6:00から夜中の12:30まで営業しているので、フライト前の食事やドリンクを一日中楽しむ事ができる。朝食には、アメリカンスタイルの朝食はもちろんの事、捻りを加えたコンフォートフードの数々を提供する。

自家製ベーグルが自慢の 「Smoked Salmon Bagel」

自家製ベーグルが自慢の
「Smoked Salmon Bagel」

さっそく注目すべきメニューをいくつか紹介しよう。まずは、一日のスタートに大切な朝食メニューから。自家製のベーグルを使用した「Smoked Salmon Bagel」はクリームチーズ、レッドオニオン、そしてきゅうりを挟んで。アボカド好きにおススメしたいのは、「Avocado Toast」。相性が抜群の温泉卵と一緒に。ドリンクには、健康ドリンクとして話題を集めている種類豊富なコンブ茶を。

朝から夜まで一日提供しているアラカルトメニューには、地元の食材を使用し、アジアの味を融合させた料理も用意する。お店の定番メニューである「The signature Asian Chicken salad」は、新鮮なレタス、鶏の胸肉、カシューナッツ、揚げワンタン、そしてジンジャーセサミドレッシングを合わせて。お店の人気メニューである「WP Burger」は、熟成チェダーチーズが味にアクセントをプラスして食べ応え抜群。オプションでベーコン、アボカド、または目玉焼きを追加することもできる。子供も大人も大好きなピザには「Margherita」または「Pepperoni」を。その他ベーコンで巻いたミートローフ「Bacon Wrapped Meatloaf」はお肉好きにおススメしたい一品。

ベーコンを巻いたミートローフ 「Bacon Wrapped Meatloaf」

ベーコンを巻いたミートローフ
「Bacon Wrapped Meatloaf」

お店の人気サラダメニューの 「Asian Chicken Salad」

お店の人気サラダメニューの
「Asian Chicken Salad」

次回の旅行の際にはいつもより早めに空港についてゆっくり食事を楽しんでみるのも良いのでは。

 

 


 

5Wolfgang Puck Kitchen

住所:Shop 5T 150 Level 5 Terminal 1, Arrivals Hall, Hong Kong International Airport
時間:ブレックファースト:6:30~11:00 、ランチ:11:00~15:00
ディナー:18:00~21:00、 サパー:21:00~24:30
ウェブ:wolfgangpuck.com/airports

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