湾仔の上海料理、Hay!で気軽にモダンな中華料理を - 中華レストラン投稿

再開発により、かつてウェディングカードストリートとして親しまれていたLee Tung Avenueには現在、お洒落なカフェやコーヒーショップ、ベーカリーが多く存在しているが、そんな飲食店の中で異彩を放つのが、新たにオープンしたチャイニーズレストラン、Hay！だ。

母体のモダン・チャイナレストラングループは香港と中国で10店鋪以上のレストランを運営しており、今回上海料理と北京料理提供するHay!をオープン。

同店自慢のメニューから一部をご紹介しよう。前菜の「Vegetarian goose with bean curd(HKD48)」はパリッとした自家製の湯葉に人参、キノコ、生姜を刻んだたっぷりの餡が詰まっていて美味。「担々麺(Dan Dan noodle in spicy soup/HKD38)」は雌鳥でとった味わい豊かなスープと、具の豚ひき肉、唐辛子、ゴマダレのバランスが絶妙な風味を醸し出す。また、通常であれば北京ダックは事前に予約して一羽単位でしかオーダーできないことが多いが、こちらの店では2人で頂くのにちょうどよいサイズの「Peking duck pancake(HKD38)」を提供している。パリパリの皮が付いたローストダックに、コクのある海鮮醤とネギをたっぷり付けて召し上がれ。
店内はボックス席や鏡の銘刻、古い郵便箱、魚市場で見られるような赤い照明など、オールドスタイルの香港を連想させるようなモチーフが数多く散りばめられており、センスの良いインテリアが特徴的。立地と店内の様子からすると高級店のように思うかもしれないが、メニューの価格は概してリーズナブルなので、安心して食事を楽しむことができる。少人数での気軽な食事にもぴったりの中華レストラン、Hay！を是非訪れてみて。

Hay!
住所：Shop G01, Lee Tung Avenue, 200 Queenʼs Rd. East, Wan Chai
電話：(852)2388-3666
時間：8:30～22:30