大人気イタリアンレストラン「Pirata」からヘルシーな新メニューが仲間入り

ラスティックで温かみのある インテリア

湾仔（ワンチャイ）のヘネシーロード(Hennessy Rd.）の商業ビルの29階と30階に店を構える2階建て構造のイタリアンレストラン「Pirata」。開店以来、リピーターも多く肩肘張らずにカジュアルな雰囲気の中、本格的なイタリアン料理を堪能できると人気の同店。イタリアの田舎をイメージして作られたという店内はビンテージのインテリアで統一されていて、テーブルやバーカウンター、シャンデリア、金属細工に至るまでどこか懐かしく感じさせてくれるものばかり。お洒落で落ち着いた雰囲気、そして温かみを感じさせてくれる。同店はスぺインレストラン「The Optimist」、ぺルー料理レストラン「Tokyolima」、イタリアパスタ専門店「Pici」など、定評のある人気店を展開する「Pirata」グループのレストラン。

チーズがアクセントの新鮮な「Beef Carpaccio」

今回、心温まる秋の新メニューが登場。旬のイタリアの良質食材をふんだんに取り入れた本格的なイタリア料理の数々を提供する。さっそくそんな秋の新メニューを紹介しよう。前菜では薄くスライスしたビーフにロケットサラダ、チェリートマト、新鮮なパルメザンチーズを乗せ、最後に爽やかなレモンドレッシングをかけたシンプルだけど味わい深い「Beef Carpaccio」。イカを揚げサラダのタルタルを添えた「Calamari Fritti」は塩加減が絶妙でビールやワインとの愛称抜群で食欲をそそる。

旬なカボチャを使用した「Eggplant Messelune」

ボリュームたっぷりの 「Grilled Giant Tiger Prawns」

外はカリッと中はニューシーな 「Roasted Lamb Shank」

自家製パスタメニューには、新鮮なイタリアのなすびやイタリア、ナポリの特産品スモークスカモルザチーズをパスタとともに自家製ペストソースで合わせた「Eggplant Mezzelune」。トマトソースとチーズの鉄板コンビの味を楽しんで。リゾットにはイタリア産の有機栽培米、アクエレッロライスに伝統的なイタリアンソーセージ、旬のカボチャとともに白ワイン、バター、そしてパルメザンチーズを合わせて煮込んで仕上げた「Risotto with Pumpkin and Sausage」。お米の芯が残ったしっかりアルデンテでカボチャの甘さとソーセージ、チーズの塩気が絶妙のバランス。みんなでわいわいと楽しみたいシェアメニューにはボリュームたっぷりの「Grilled Giant Tiger Prawn」。サルサベルデソース、たっぷりのニンニク、そしてパセリをトッピングした食欲をそそられる一品。少人数でも楽しめるようにフルサイズとハーフサイズを用意。お肉好きには「Roasted Lamb Shank」がおススメ。長時間じっくり煮込んだお肉は骨からそぎ落ちるほど柔らかく肉汁たっぷりで味わい深い。

食前食後には2階のバーまたはルーフトップバーでアぺロルスピリッツ、ネグロニなどのイタリアのクラシックカクテルと共に秋の夜長を楽しもう。

Pirata
住所: 29＆30/F., 239 Hennessy Rd., Wanchai
電話：(852)2887-0270
時間：キッチン
　　 ランチ 月～土 12:00～14:30、ブランチ 日＆祝日 12:00～14:30、
　　 ディナー 日～木 18:30～22:30、金土 18:30～23:00
　　 バー
　　 日～木 12:00～1:00、金土 12:00～26:00
ウェブ：www.pirata.hk