広東料理の人気レストラン「Tsui Hang Village」 - 中華レストラン投稿

40年以上にわたり上品で繊細な広東料理で人々を魅了し続けている「翠亭邨（Tsui Hang Village）」。新鮮な食材、優しい味付け、清潔で明るく気持ちのいい店内、豊富な品揃えで在住の家族連れはもちろん、観光客やビジネスマン達からも常に支持されている。
季節の食材を取り入れることを大切にしている同店では、6月30日まで春と初夏の季節にふさわしいメニューを期間限定で提供する。冷菜、スープ、主菜、デザート、ドリンクから全12品登場する新メニューの中には滋養回復や視力減退解消など中医学的効用が望めるものが多数含まれており、体調を崩しがちな季節の変わり目にぴったり。
オススメはデトックス作用を持つグァバをライムとともにソース状にミックスさせた「グァバとライムソースのスペアリブ（HKD148）」。ライムのさっぱりとした味わいと、スペアリブのどっかりとした肉質が病みつきになる一品。グァバ茶には高い利尿作用があり、普段から意識的に取り入れているという人も多いというほどその効果はてきめんだ。また、アンチエイジング効果が望める生姜とニンニクをふんだんに取り入れた「チキンフィレのソテー、生姜とガーリック和え（HKD198）」は女性に特にオススメのメニュー。生姜には強い抗酸化作用があるため、近頃鏡をのぞき込むごとに少し疲れが見えるようならぜひ取り入れてほしい食材。また、黒トリュフが味の決め手となっている「帆立とマッシュルームの黒トリュフペーストソテー（HKD188）」は歯ごたえがある良質な帆立を香り高い黒トリュフで包み込んだ珍しい一皿。噛むごとに口の中に広がるトリュフの香りに酔いしれよう。締めのデザートは梨の形が可愛らしい「エッグカスタード点心（HKD40）」をどうぞ。広東料理の定番モルテンエッグカスタード饅を同店流に繊細にアレンジしており、お腹いっぱいのはずなのにペロリと食べきれてしまう美味しさ。
同メニューは現在中環（セントラル）店と尖沙咀（チムサーチョイ）店で提供中。旬の食材を使用した広東料理で滋養に効く料理を美味しく堪能しよう！

Tsui Hang Village
ウェブ：www.miradining.com/tsui-hang-village-central
中環店
住所：2/F, New World Tower, 16-18 Queen’s Rd. Central，Central
電話：(852)2524-2012
尖沙咀店
住所：Shop 504, L5, FoodLoft, Miramar Shopping Centre, 132 Nathan Rd., TST
電話：(852)2376-2882