淺水湾（レパルスベイ）ビーチレストラン｢Hotshot｣ - 多国籍投稿

Hotshot
ビーチを訪れる人たちや観光客などで賑わいを見せるレパレスベイ。市内から約30分ほどで気軽に行けることもあって香港の人気ビーチの一つだ。そんなレパレスベイビーチのすぐ側に新しくできたショッピングビル「The Pulse」の中に、1960年代のカリフォルニアスタイルのビーチレストラン｢Hotshot｣がオープンした。
同レストランはアートと高級フレンチを融合したユニークなフレンチレストランを展開している飲食グループ「Le Comptoir」の新店。店内にはサーフボードやスケートボード、ヤシの木が飾られ、大きな窓から太陽の光がいっぱいに差し込み、トロピカルな常夏の雰囲気満点だ。ビーチで楽しい時間を過ごした後や合間に、フラッと立ち寄れるカジュアルな雰囲気で居心地のよいレストランだ。週末のまったりした時間を過ごすのにも良いだろう。料理はエグゼクティブシェフのロンさん率いるキッチンチームによって新たなアメリカンクラシック料理のエリアを開拓している。

Milkshake(non alcohol)

海塩とキャラメルのチョコレートブラウニー

南国感たっぷりの店内

そんな同店では、ビールにぴったりな軽食からしっかりお腹にたまるメインディッシュ、さらにはデザートなど豊富なメニューを用意。そのオススメのいくつか紹介をしよう。まずは、牛肉にたまねぎ、バジル、きゅうり、鶉の卵、バルサミコ酢をミックスしてトーストを添えた「ステーキタルタル」。お好みでタバスコをプラスし辛さのパンチを加えてみよう。そして、身のしっかり詰まったロブスターをオレガノ、レモン、唐辛子をミックスしたビネガーと共にオーブンでローストし、ポテトサラダを添えた「Maine lobster」は、ロブスターの甘みとソースの酸味が食欲を盛り上げてくれる一皿。豪快にお肉が食べたいという人には「USDプライムフラットアイロンステーキ」がオススメ。シンプルにアルゼンチンのチミチュリソースと一緒に。デザートの海塩とキャラメルをミックスした自家製ブラウニーは王道アメリカ料理の締めくくりにぴったり。
さあ、南国の気分を味わいにさっそくで出かけてみては。

Hotshot
住所: G/F., Shop 114-115, The Pulse, 28 Beach Rd., Repulse Bay
電話：(852)2515-1661
時間：水～金 ランチ 11:45～ 15:00　ディナー 17:30～22:00
土日 ランチ10:00～15:30　ディナー 17:30～22:00
月火 定休日
テイクアウトカウンター：水～金 11:45～22:00
土日 10:00～22:00

エグゼクティブシェフのロンさん