銅鑼湾(コーズウェイベイ)ハンバーガー「burgeRoom」

2015/02/17

ハンバーガー

ファストフードの大定番といえば、そうハンバーガー。早くて手軽で食べ応えのあるバーガーは、いまや年齢・性別・国籍問わず誰もが愛する世界的フードと言えるだろう。しかし素材本来の味を楽しめるバーガーを提供するお店に出会うのは至難の業だ。

テラス席

8年前に開業したハンバーガーショップ「burgeRoom」は、その美味しさと素材へのこだわりから常に行列が絶えない人気店として評判だった。そんな有名バーガー店が昨年11月、店の面積を3倍に広げ、コーズウェイベイ(銅鑼湾)にリニューアルオープン。ゆったりくつろげる明るい雰囲気でさらに人気を呼んでいる。

ビーフバーガー

バーガーだけでもその数およそ30種類という同店。中でもぜひ味わっていただきたい一品が「ダブル・フォアグラ・ビーフバーガー(Double Foie Gras Beef Burger)」だ。これを一目見て興奮しない人はいないだろう。アメリカ産ビーフパテとトロトロのチーズ、そしてソテーされたフォアグラが2枚も乗ったこの贅沢バーガーは、豪快に大きな口を開けて食べよう。両面をこんがり焼かれたボリュームのあるフォアグラは、口の中の熱で溶けてしまうほど柔らかく、くどさや脂っぽさは感じない。また絶妙な焼き加減の大きく分厚いビーフパテは、見た目も香りも、もちろん味もパーフェクト。厚切りトマトとレタスの上には、手作りのマイルドなサワーソースが。それぞれの素材はボリューム感たっぷりなのに全体が上手くまとまり、五感をつかんで離さない。

サラダ

もう1つ、ここでしか味わえない人気のバーガーが。なんと脱皮直後のカニを丸ごと1匹揚げたという「ソフトシェルクラブバーガー(Soft Shell Crab Burger)」だ。甲羅が柔らかいうちに調理するので、身だけでなく殻も全て食べられる。半信半疑でトライしてみたが、新鮮な食感でカニの旨味を最大限に楽しめる味であった。こちらはタルタルソースでいただくのがオススメだ。またヘルシー志向のあなたにバーガーの付け合わせとしておすすめしたいのが、ソテーした香り高いポルトベッロきのこを丸ごと使った「ポルトベッロサラダ(Portobello on Green)」。分厚いこのポルトベッロは、他のきのこでは出せない香ばしさとジューシーさを持つ。

一度burgeRoomのハンバーガーを試せば、普通のバーガーでは満足できなくなること請け合い。30種類もあるバーガー、あなたはどれに挑戦する?

burgeRoom

burgeRoom
住所: Shop D, G/F., 50-56 Paterson St., Fashion Walk, CWB
電話: (852)2890-9130
メール: [email protected]
ウェブ: http://www.burgeroom.com
フェイスブック: http://www.facebook.com/pages/BurgeRoom/29807994937
時間: 11:00~24:00

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