銅鑼湾（コーズウェイベイ）日本料理＆バー「Hikari Bartaurant」 - 日本食レストラン投稿

今年10月、コーズウェイベイ（銅鑼湾）に、モダンな日本料理をカジュアルにいただける、オシャレなバー・レストラン「Hikari Bartaurant」がオープンした。同店では日本料理を気軽に楽しむことができ、さらに手頃な価格で1品ずつ選べるという嬉しいスタイル。香港に住む人にもっと日本の伝統料理の良さを知ってもらおうと考える日本人シェフ、沼田和浩さんの心意気が伺える。

おすすめ料理をいくつか紹介しよう。「Japanese Onsen Egg served with Black Iberian Pork Ham（温泉卵を出汁ゼリーと生ハムで）」は、イベリコの生ハムと温泉卵の相性がバツグン。「Grilled Abalone with Basil Sauce（鮑のソテー・バジルソース）」は、バターの香りと鮑の触感が癖になる一品。お酒好きには、「Hokkaido Air-dry Salmon Fish（北海道産サーモンの干物）」がおすすめ。ほかでは味わえない秘伝のタレを使った「焼き鳥各種」もぜひ。

アルコール類も充実。ビール、カクテル、ワインはもちろん、日本酒や焼酎なども数多く用意している。ランチやディナーには本格的な日本料理がいただけるレストランとして、ティータイムにはお得に自家製デザートを楽しめるカフェとして、そしてミッドナイトには気の合った仲間や恋人と一杯交わすバーとして、と様々な顔を見せてくれる。また、お酒と食事を堪能しながら、スポーツ観戦も楽しむ事ができるのでわいわい過ごすにはもっていこいだ。さらに、貸切りも可能なので、これからの忘年会、クリスマスパーティー、新年会に利用してみてはいかが。

Hikari Bartaurant
住所：Shop B, G/F., Jet Foil Mansion, 415-421 Jaffe Rd., CWB
電話：(852)2808-0292、（852）9017-5793(沼田）
時間：12：00～26：00（日～木・祝日）／12：00～27：00（金・土・祝前日）
フェイスブック：http://www.facebook.com/hikaribartaurant