【香港】広東料理・その他各国料理 一覧

2021/05/14

PP_広東他国

サグランティーノ Sagrantino 5/F., The Loop, 33 Wellington St., Central 2521-5188

sagrantino

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PP-HK-AD20 SAGRANTINO LIMITED (Full Page(Article ADOther Restaurnt) )

PP-HK-AD84 SAGRANTINO LIMITED Full Page国際都市・香港のなかでも多人種が行きかう中環(セントラル)の蘭桂坊(ランカイフォン)エリアで15年目に突入したサグランティーノ。脱サラして料理の世界に飛び込んだ異色の経歴を持つオーナーシェフ・安田氏が繰り出す料理の数々には一層の磨きがかかり、レシピ本も出版した程だ。特長は何といってもメニューの多さ。開業当初30品程だったメニューが、現在ではランチも含めると100を超える。同氏の「リピーター客を飽きさせない。変わらず美味しいと言ってもらいたい」という熱意から、10年以上「本日のおすすめの一品」が更新され続けているのが本気の証。また、香港でアルデンテが食べられる稀有な店でもあり、おすすめはソースの仕込みに2時間以上を要する本場直伝「ボロネーゼ」。手挽きされるひき肉がソースによく絡む絶品だ。さらに「トマトとシラスとからすみのブルスケッタ」などバルメニューも充実しており、エビスなど日本のプレミアム生ビールも提供。ディナーのみならずアフター5のちょい飲みにも最適だ。

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王子飯店 (圓方店) Prince Restaurant Shop 1028C, Elements, 1 Austin Rd. West, TST 2577-4888
王子私房菜 (YOHO MALL店) Prince Kitchen Shop 1045-46, 1/F., YOHO MALL 1, Yuen Long Town, Yuen Long 2347-4988

PP_王子飯店夜はおもてなし中華として
昼の飲茶はカジュアルに利用可

 

九龍駅真上の商業施設エレメンツに位置する【王子飯店】は広東料理をメインに化学調味料や合成着色料は一切使用しないというこだわりを持っており、あわびと【四台乾物珍味】と呼ばれる魚の浮き袋の料理で有名なレストランだ。30年以上の経験を持つシェフたちが昼は出来立てアツアツの点心を、夜は香港ならではの海鮮や肉料理を提供してくれる。

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新同楽 SUN TUNG LOK Chinese Cuisine Shop 401, L4, FoodLoft, Mira Place One, 132 Nathan Rd., TST 2152-1417
山下 (和洋鉄板焼き) Sanka Teppanyaki 1/F., Stanley 11, 11 Stanley St., Central 3460-2285
Trattoria Queen Hollywood (イタリア料理) Trattoria Queen Hollywood G/F., 258 Hollywood Rd., Sheung Wan 2559-6077
5019 PREMIUM FACTORY (SOHO店) 5019 PREMIUM FACTORY G/F., 46 Graham St., SOHO, Central 2871-1031
5019 PREMIUM FACTORY (SOGO店) 5019 PREMIUM FACTORY Shop 30, B2/F., Sogo, 555 Hennessy Rd., CWB 2831-8809
Le Ben Fin Le Ben Fin Shop 8, G/F., China United Ctr., 28 Marble Rd., North Point 2217-8889
Figaro Figaro 2 Shin Hing St., Central 2985-8868
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