旨パン!広州のパンがおいしくなった。Part 2

2019/07/31

天然酵母とフランス産有機小麦が自慢!
素朴な味わいのクロワッサン&バゲット【Perma Bakery】

231フランス人パン職人がオーナーの人気店。天然素材由来の有機パンを楽しんでほしいという思いから、シンプルで素朴なパン作りを心掛けているという。こじんまりとした店内に並べられたパンは主にクロワッサン系とバゲット系。とにかく材料自体に対するこだわりが強く、厳選した小麦粉、酵母、油、塩のみを極力使用し、添加物は一切加えないという徹底ぶり。有機小麦粉と店舗で育てた天然酵母のシンプルな味わいは毎日食べても飽きることはない。新鲜な果物だけを使用した日替わりのフルーツパンも提供しており、昨今の健康志向に沸く家族連れの中国人にも大人気のベーカリーだ。


 

logoPerma Bakery

住所:天河区珠江東路6号K11購物芸術中心B2階
電話(86)020-8883-6020
時間:10:00~22:00

住所:越秀区建設五馬路38号広州青年志願者協会傍
電話:(86)20-8380-7050
時間:8:00~20:00

 


 

フルーツたっぷりキャラクターロールケーキ
天然着色料使用だからお子様にも安心【Mr. Dog & Friends】

321「かわいいパンを作り、子どもたちを喜ばせたい」というのが同店の思い。一番人気は色とりどりのキャラクターロールケーキ。季節ごとに海外から取り寄せるフルーツをふんだんに使い、滑らかでくちどけの良い生クリームとの相性は抜群だ。天然着色料使用、キャラクターの耳はクッキーでできているという遊び心もあり、子ども向けにも安心。


logoMr. Dog & Friends

住所:珠江新城業民路222号IGC天汇広場4階F2美食広場A02
電話:134-1620-6076
時間:11:00~22:00


 

長時間天然発酵と無添加へのこだわり
国籍を問わず愛される本格ベーカリー【GAONNURI】

12店内での手作りにこだわり、毎日4回焼くという同店。材料は、水、塩、小麦粉、白砂糖のみだという。2016年のオープンから長時間天然発酵と無添加をしっかりと守りながら安全で高品質のパンを提供しており、常時数十種類が並ぶ。オーナーの故郷である韓国から取り寄せた塩と小麦粉を配合した自家製レシピからは、口当たりの違う18種類のパン生地が生み出される。国籍を問わず多くの常連を持つ同店。自家焙煎のコーヒーも試してみたい。


 

3GAONNURI

住所:天河区馬場路28号111—1
電話:(86)186-2085-6170

住所:天河区華利路27号102商舗
電話:(86)188-1930-2178
時間:7:00~22:00


旬のフルーツと濃厚クリームが絶品。
手土産にも最適なロールケーキ&カップケーキ【小西家作】

1 32季節の果物と上質の生クリームで作られるロールケーキ、カップケーキが人気のベーカリー。「自然由来の無添加物の商品お客様にお届けする」をモットーにしており、季節によってその時期の一番美味しいフルーツを世界各地から取り寄せるなど材料選びには特にこだわっている。自慢の濃厚クリームを絡めながらいただくフルーツは、いつもとは違うまた別格の味わい。カラフルな断面が美しく、手土産やみんなで集まるパーティーにもぴったり。季節ごとの‟旬“を使ったロールケーキやカップケーキを楽しむならここで決まりだろう。


 

LOGO小西家作

住所:天河区珠江新城業民路222号 IGC天汇広場L4階
電話:(86)20-3820-0919
時間:10:00~22:00

 

 

 

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